DUCHOVNÁ DIÉTA - VÝŽIVA - 2020

Diéta MIND kombinuje dve populárne diéty. Ak existuje jedna - nie - dve - diéty, na ktorých sa zhodnú všetci vážni odborníci, je to stredomorská strava a DASH, známe tiež ako výživové prístupy k vysokému krvnému tlaku. Je známe, že obidve diéty založené na rastlinných potravinách a nízkotučné a bielkovinové potraviny, ako sú ryby a hydina, znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Teraz Martha Clare Morris, výživová epidemiologička v Rush Alzheimer Disease Center v Chicagu, dala dokopy diétu MIND, skratku pre stredomorskú intervenciu DASH pre neurodegeneratívne oneskorenie.

Strava MIND zahŕňa 15 kategórií potravín: 10 zdravých pre mozog; 5, nie toľko.

Desať „dobrých“ jedál je

Berry
Fazuľa
ryby
orechy
olivový olej
hydina
Zelenina (zelený list)
Zelenina (všetko ostatné)
plné zrno
Víno

Tých päť „nie až tak dobrých“ jedál je

Maslo a prilepte margarín
syr
Vyprážané alebo rýchle občerstvenie
Pečivo a sladkosti
červené mäso

Celkovo strava MIND obsahuje tri porcie celozrnných výrobkov, šalát (tieto listy) a ďalšiu zeleninu denne, fazuľu každý druhý deň, hydinu a bobule najmenej dvakrát týždenne a ryby najmenej raz. Odporúčaným občerstvením sú orechy. A áno, deň završuje pohár vína.

V prípade týchto ďalších potravín menej ako polievková lyžica masla alebo margarínu denne, menej ako jedna porcia vyprážaného alebo rýchleho občerstvenia týždenne (šaláty rýchleho občerstvenia pravdepodobne zodpovedajú vzorom).

Funguje to? Najlepším dôkazom, aký môžu ľudia z Rush ponúknuť, je výsledok ich päťročnej štúdie s 960 dospelými vo veku 81 rokov a viac, ktorí pôvodne nemali demenciu. Účastníci boli vyzvaní, aby vyplnili dotazníky o potravinách s podrobnými údajmi o tom, čo jedli a ako často si vyberali rôzne jedlá.

Každý rok dostali štandardizované pamäťové testy a ich schopnosť interpretovať a reagovať na vizuálne podnety. Podľa správy časopisu Alzheimer & Dementia, časopisu Alzheimer Association, tí, ktorí dodržiavali diétu MIND, výrazne znížili riziko Alzheimerovej choroby až o 53 percent. Tí, ktorí dodržiavali diétu, znížili riziko asi o 35 percent.