Kefírová voda - recept, vlastnosti, výhody, kontraindikácie

Zdá sa vám tento článok užitočný a inšpiratívny? zachrániť tento PIN na ich Tabuľka blogov pre istotu Pinterest. 😉

Kefír je prastará zložka, ktorá je dnes v popredí zdravej výživy, pretože je klasifikovaná ako probiotická potravina. Rôzne prezentácie môžu ponúknuť telu pôsobivé výhody, takže každý z nich má svoje vlastné výhody. To je to, čo sa zdôrazňuje medzi rôznymi spôsobmi výroby kefíru Kefirada voda pre ľahkú výrobu a rozmanité vlastnosti.

Dnes vám Recetagratis.net povie všetko o tejto probiotickej potravine a o tom, ako ju ľahko pripraviť.

Pri definovaní vodného kefíru je potrebné hovoriť o kefíri všeobecne. Čo je to kefír? Kefír je známy ako granule, ktoré pomáhajú fermentovať určité nápoje (čerstvé mlieko, cukrová voda alebo čaj), aj ako produkt získaný po fermentácii, t.j. H. Mlieko, voda a čaj. Týmto spôsobom vidíme, že vodný kefír je a fermentovaný nápoj so zrnkami kefíru.

Všetky nápoje na báze kefíru sa považujú za prebiotiká. Aj keď sa zvyčajne vyrábajú doma, nájdete aj komerčné verzie, najmä v obchodoch špecializovaných na potraviny a zdravie.

Druhy kefíru

Ako už bolo spomenuté, existujú tri druhy kefíru:

Vodný kefír
Mliečny kefír
Kefírový čaj

Ako ich môžete rozoznať? Ako zistíte, či je to čaj alebo voda z kefíru? Rozdiel medzi kefírovou vodou, kefírovým čajom a kefírovým mliekom je v tom, že prvé dva sú zdravé nápoje, zatiaľ čo druhý, aj keď to vyzerá ako nápoj, je v skutočnosti jedlo (veľmi výživné). Tieto tri produkty však prechádzajú rovnakým fermentačným procesom a všetky majú liečivú funkciu. Ich použitie sa preto musí dávkovať.

Na čo sa používa kefírová voda?

Používa sa vodný kefír Schudnite, detoxikujte organizmus, chráňte imunitný systém a regulovať trávenie. Zo všetkých týchto dôvodov je to nápoj tak populárny a žiadaný po celom svete, pretože má dôležité výhody a vlastnosti, ktoré zaručujú tieto výsledky, ktoré uvidíme v nasledujúcej časti.

Na druhej strane, mliečny kefír tiež detoxikuje, stará sa o váš imunitný systém, chráni vašu mikroflóru, pomáha vám lepšie tráviť, trávi za vás mlieko a vyživuje vás. Preto je vhodné prepínať medzi týmito dvoma druhmi kefíru.

Vlastnosti a výhody kefírovej vody

Je trochu ťažké získať výhody kefíru v tak malom počte riadkov. Tu sú však najvýznamnejšie výhody a vlastnosti kefírovej vody:

Ako pripraviť kefírovú vodu: recept

Ak chcete úspešne pripraviť domáci vodný kefír, musíte najskôr zvážiť dva kľúčové prvky:

Pri nádobách, ktoré používate, dbajte na dôkladnú hygienu. Pokiaľ je to možné, najlepšie si ich vyhradte iba na prípravu kefíru.
Vyvarujte sa všetkého kovového riadu. Kefírové uzliny, ako aj kefírová voda obsahujú kyslé pH a môžu reagovať proti kovom.

Keď sa tieto pozorovania zohľadnia, je čas začať s výrobou domáceho kefíru. Proces je veľmi jednoduchý a rýchly. Musíte len dodržať tieto pokyny Kefírová voda krok za krokom recept.

materiálov

2 veľké poháre (široké hrdlo a s vekom)
1 uterák, uterák alebo filter na kávu (dôkladne čisté)
1 elastický (podväzok)
1 plastové sitko
1 miska (plastová alebo sklenená)
1 lyžica (drevená alebo plastová)

prísady

2 - 3 polievkové lyžice hydratovaných zŕn kefíru
3 lyžice hnedého cukru (vrátane hnedého cukru, vrátane rafinovaného cukru)
½ litra minerálnej vody bez obsahu chlóru (množstvo sa v niektorých receptoch pohybuje medzi 1 litrom a ¾ litrom)

procesu

Vložte cukor do pohára.
Pridajte minerálnu vodu pri izbovej teplote a miešajte.
Pridajte uzliny kefíru.
Zatvorte nádobu uterákom a gumou.
Prípravok uchovávajte na tmavom mieste, podávajte špajzu alebo zásuvku, ktorú bežne neotvárate. Nechajte deň sedieť ak chcete laxatívny sladkovodný kefír alebo 36-48 hodín Ak uprednostňujete fermentovanejší kefír, teda sťahujúci.
Po chvíli kefír prefiltrujte a uzliny odložte do inej sklenenej nádoby, aby ste vytvorili viac kefírovej vody.
Zatvorte džbán na vodu z kefíru a uložte ho do chladničky.
Na zlepšenie chuti môžete konzumovať vodný kefír s citrónovými klinmi alebo ovocnými a mätovými listami.

Také jednoduché! Teraz viete, ako pripraviť vodu z kefíru. Ak chcete začať, jednoducho požiadajte niekoho, aby vám dal uzliny.

Rada: Ak chcete pripraviť vodu z kefíru bez cukru, nahraďte cukor hrozienkami, sušenými figami, datľami alebo sirupom z agáve.

Ako piť vodu z kefíru

Teraz, keď viete, ako pripraviť vodu z kefíru, je čas zistiť, ako ju piť. Ak chcete z tohto probiotika vyťažiť maximum, je najlepšie postupne si aklimatizovať črevnú flóru na nové baktérie, ktoré prináša vodný kefír. Je preto veľmi dôležité užiť príslušnú dávku, ktorú máte nižšie:

Odporúčaná dávka kefírovej vody začať vážne 300 ml dennes, rozdelená na dve časti (každá po 150 ml). Môžete sa napiť ráno a popoludní.
Hneď ako spozorujete prvé zmeny (najmä v tráviacom systéme), Zvýšte dávku na 500 ml denne, rozdelené na dve časti (každá po 250 ml), d. H. 2 poháre denne.

Kontraindikácie pre vodu z kefíru

Ak jete kefír s mierou, je nepravdepodobné, že by sa vyskytol akýkoľvek vedľajší účinok. Vždy však nezabudnite, že ide o liečivý nápoj.

Ak z nejakého dôvodu prekročíte svoju spotrebu kefírovej vody, môže to byť kŕče alebo zápcha. Pamätajte, že ak trpíte tráviacimi problémami, mali by ste sa pred konzumáciou tohto nápoja poradiť so svojím lekárom. Ak máte zápchu a používate toto sklo ako preháňadlo, uvedomte si, že existuje viac nápojov, ktoré vám môžu pomôcť, ako napríklad: Napríklad: „10 preháňadiel na zápchu“.

Ako uchovávať kefírovú vodu

Kefírovú vodu už máme, ale teraz sme zvedaví, ako ju skladovať? Ideálne je konzumovať ho čo najskôr, pretože čím je čerstvejší, tým lepšie fungujú jeho vlastnosti. Pokiaľ ide o uzliny kefíru, musíme si ich ponechať, pretože tvoria základ našej prípravy (kultúry). Neprepadajte panike, práca je veľmi jednoduchá a tu je niekoľko kľúčových tipov na vykonanie tejto úlohy ochrany a obnovy:

Pravidelné čistenie zŕn kefíru:

Uzliny a nádobu umyte 1 krát týždenne horúcou vodou bez chlóru. Potom ich nechajte 12 hodín sedieť v minerálnej vode.
Ponechajte iba zdravé uzliny. Ak spozorujete žltkastú hrčku, vyhoďte ju.
Uzliny môžete kúpiť v obchodoch s potravinami alebo online. Aj keď ich nenájdete v žiadnom obchode s potravinami, určite si ich môžete kúpiť na špecializovaných miestach.
Ak je počet uzlov príliš vysoký, zvyšky odstráňte. Ak použijete uzliny, tiež sa zväčšia. Ak je počet obyvateľov prekročený, mali by ste zvyšky odstrániť. Môžete ho dať niekomu, kto chce začať svoju vlastnú kultiváciu (je to tradícia).

Ak musíte byť neprítomní niekoľko dní:

Keď ste však 3-4 dni preč, vyčistite hrudky obvyklým spôsobom Nechajte ich v cukrovej vode v chladničke.
Ak tam nebudete mesiace, vyčistite uzliny ako obvykle, vyžmýkajte ich, osušte a zmrazte ich. Takže vydržia mesiace, kým ich budete chcieť znova použiť. V tomto okamihu by ste ho mali pomaly rozmraziť a niekoľko dní pred ďalším cyklom rehydratovať balenou vodou a cukrom.

Ďalšie informácie nájdete v tomto článku: „Zmrazenie a rozmrazenie kefíru“.

Ak sa vám článok páčil Kefírová voda - recept, vlastnosti, výhody, kontraindikácieOdporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Výživa a zdravie.