Obilná a ovocná kaša: príprava a užitočné informácie

Cereálna a ovocná kaša je posledné z troch klasických jedál z kaše pre kojencov. V tomto článku vysvetlím, kedy ho môžete kŕmiť prvýkrát, čo by malo obsahovať a na čo si treba dávať pozor pri jeho kúpe alebo príprave.

Kedy dať kašu z obilnín a ovocia?

V klasických doplnkových potravinách, v ktorých sa jedlá z plnotučného mlieka postupne nahrádzajú jedlami z kaše, z ovocnej a obilnej kaše od 8. mesiaca predstavený. Je považovaný za Popoludní kaša a ako tretia a teda posledná kaša - po obednej a večernej.

V prvých dvoch mesiacoch doplnkovej stravy dieťa nepotrebuje žiadne sacharidy zo zŕn. Pretože tieto sa ešte nedajú správne stráviť. To znamená, že takmer vôbec nevstrebáva železo a zrno nasýti vaše dieťa bez toho, aby bolo trávené. Z tohto dôvodu existuje aj varovanie pred topením vločiek v detskom mlieku!

Ja osobne si niekedy dávam svoju 8-mesačnú detskú kašu, ale neverím v to, že by som konkrétne nahrádzala plnotučné mliečne jedlá. Koniec koncov, detská výživa je presne to: ďalšia strava, ktorá sa podáva na boku. Hlavnou potravinou v prvom roku života by malo byť naďalej mlieko (materské mlieko alebo detská výživa). Potvrdzuje to aj WHO, ktorá spočiatku odporúča úplné dojčenie dojčaťa po dobu 6 mesiacov. U 1-ročného dieťaťa možno potom nahradiť maximálne 50% potrebných kalórií doplnkovými potravinami - teda nie viac ako.

Čo je v kaši z obilnín a ovocia?

Ovocná a obilná kaša sa skladá z štyri prísady: voda, ovocie, obilie a olej. Nemali by sa pridávať ďalšie prísady, napríklad mlieko, arómy alebo cukor.

Na rozdiel od mliečnej a obilnej kaše, ktorá obsahuje veľa bielkovín, má ovocná a obilná kaša kašu veľa železa a vitamínov, ale bez mlieka. Pretože mlieko sťažuje telu vstrebávanie železa, zatiaľ čo vitamín C ho podporuje.

Dajte si drink alebo si ho sami uvarte?

Problém s ovocnou a cereálnou kašou z nádoby je nasledovný: Zvyčajne obsahuje príliš málo oleja, príliš málo obilnín a príliš veľa cukru. Na zozname prísad často namiesto suchého obilia nájdete sucháre alebo detské sušienky. Je ťažké skontrolovať, čo a ako presne boli vyrobené.

Ja osobne poháre nepoužívam, namiesto toho si kašu pre svoje dieťa sama uvarím. V nasledujúcom odseku vysvetlím, ako to presne funguje.

Viem však aj to, že nie každá mama má čas a chuť si kašu variť sama. Preto by ste si mali zvoliť Sklo, pri nákupe venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

V pohári (200 g) by mal najmenej 20g obilia byť zahrnuté.
Vyberte, ak je to možné, Celozrnné obilniny.
Jednoduché výrobky z obilia namiesto suchárov alebo sušienok.
Bez prísad ako Cukor alebo arómy.
Pohár by mal byť cca. 5g oleja obsahovať. Ak nie, pred kŕmením pridajte ešte trochu oleja.

Recept a príprava obilninovej a ovocnej kaše

Základný recept a prísady

Podľa ďalšieho školiaceho kurzu na univerzite v Bonne by mala mať ovocná a obilná kaša vždy túto štruktúru:

20 g obilnín (vločiek)
90 g vody
100 g ovocia
5 g repkového oleja

ovocie tak je aj hlavná ingrediencia. Samotné ovocie však neposkytuje dostatok kalórií a živín na to, aby sa to pre dieťa samo považovalo za jedlo.

Preto bezpodmienečne musíte Obilie Pridať. Mnoho rodičov stále používa priemyselne vyrábané vločky z taveniny, ktoré sa rozpúšťajú vo vode. Roztopené vločky však nie sú nič iné ako mleté, zmiešané s vodou a sušeným zrnom. Rovnako ľahko teda môžete použiť múku alebo ovsené vločky. Ja osobne rada používam ovos, ale špaldová alebo pšeničná sú vhodné aj pre kojencov.

Treťou zložkou cereálnej ovocnej kaše je olej alebo tuk je dôležitý. Pretože to je potrebné na vstrebávanie živín, najmä vitamínov rozpustných v tukoch. Aký doplnkový potravinový olej, ktorý používate, je na jednej strane otázkou vkusu. Určite by ste však mali dbať na kvalitu. Podľa testu Ökotestu je väčšina doplnkových potravín predávaných ako taká bohužiaľ horšej kvality. Bolo by lepšie používať vysoko kvalitné organické oleje, napríklad organický repkový olej alebo organický slnečnicový olej. Predpokladá sa, že olivový olej je pre deti ťažko stráviteľný.

príprava

Pri príprave kaše z obilnín a ovocia postupujte takto:

The ovocie nastrúhame, roztlačíme alebo nakrájame na malé kúsky.
voda a Obilie privedieme do varu v hrnci.
The ovocie pridáme a sparíme.
The Kaša premiešame a necháme vychladnúť.
Pred kŕmením olej vmiešať.

Ktoré ovocie na ovocnú a cereálnu kašu?

Aké ovocie použijete, je čiastočne otázkou vkusu. Mali by ste si však uvedomiť niekoľko vecí Ovocie pre kojencov vedomosti.

Ovocie by malo byť vždy v ekologickej kvalite, pretože sa tak vyhnete škodlivým pesticídom a zvyškom syntetických hnojív.
Regionálne pestované a sezónne ovocie je vždy lepšie. Pretože má krátke prepravné trasy a malý čas na uskladnenie. Vďaka tomu je sviežejší a zdravší.
Až približne od 8. mesiaca môžu dojčatá dobre tráviť ovocné misy, napríklad jablká alebo hrušky. Určite by ste ich mali predtým ošúpať.
Väčšina vitamínov v ovocí je rozpustných vo vode. Najlepší spôsob prípravy je preto naparovanie.
Vyvarujte sa príliš dlhému vareniu - čím kratšie, tým lepšie.
Ovocie obsahuje veľa kyselín. To je dôvod, prečo niektoré deti majú boľavé zadoček z určitých druhov ovocia. Hruška, jablko a banán sú zvyčajne dobre znášané. Dobrým začiatkom sú aj slivky, broskyne alebo marhule.
Ak vaše dieťa reaguje vyrážkami, bolesťami brucha alebo inými alergickými príznakmi, môže to byť aj kvôli plodu. Pretože ovocie často obsahuje aj alergény. Niektoré z nich sú varom zničené, iné sú zakonzervované.
Citrusové plody a tropické ovocie by ste mali dať až neskôr. Často obsahujú veľa kyselín a alergénov a sú zvyčajne silne kontaminované pesticídmi.

Obilná a ovocná kaša z Thermomixu

V Thermomixe si samozrejme môžete pripraviť aj ovocné a cereálne kaše. Zloženie zostáva rovnaké aj tu.

20 g obilnín (vločiek)
90 g vody
100 g ovocia
5 g repkového oleja

Ty to dokážeš Celozrnné obilniny Rozdrvte v Thermomixe (20 sekúnd, úroveň 10), potom Kúsky ovocia pridajte a nakrájajte (niekoľko sekúnd, úroveň 5). Potom to krátko premiešaš voda a necháme variť pri teplote 100 ° C asi 6 minút (úroveň 3). Predtým, ako to urobíte, nechajte kašu opäť vychladnúť na teplotu stravovania olej vmiešať.

Výhodou cereálnej a ovocnej kaše v Thermomixe je, že sa dá presne dodržať teplota a čas varenia. Vďaka tomu nikdy nie je zahrievanie dlhšie alebo dlhšie, ako je nevyhnutne potrebné - a zachováva sa čo najviac vitamínov.