Odvážte 1 kg a nakrájajte na malé kocky (cca.
Sladký, zimný džem je ideálny ako príloha k palacinkám, oblátkam, koláčom alebo ako príloha k prírodnému jogurtu. Tento ručne vyrobený džem je tiež skvelým osobným vianočným darčekom. Každý sa z takého daru poteší. Recept som našla v Buntköchine.
- cca 1,4 kg jabĺk
- 500 g konzervovacieho cukru 2: 1
- ½ čajovej lyžičky škorice
- 1/2 lyžičky vanilkového bourbonového cukru
- 3 lyžice cukru
- Šťava z ½ citrónu
- 1 polievková lyžica rumu
Príprava:
- Jablká umyjeme, olúpeme, na štvrtiny a jadrovníky. Odvážte 1 kg a nakrájajte na malé kocky (približne 1x 1 cm).
- Na veľkej panvici skaramelizujte 3 lyžice cukru do zlatista. Pridajte jablká (cukor sa zmení na kúsky karamelu) a za stáleho miešania ich povarte 10-15 minút pri nízkej teplote, kým sa kúsky karamelu opäť nerozpustia.
- Vložte obsah panvice do veľkého hrnca a zmiešajte s konzervujúcim cukrom, škoricou, vanilkovým bourbonovým cukrom a citrónovou šťavou.
- Za stáleho miešania privedieme k varu. Džem necháme na strednom ohni povariť asi 3-4 minúty. Vykonajte gélový test.
- Odstráňte všetku penu skimmerom. Hrniec odstavíme zo sporáka a vmiešame rum.
- Džem ihneď nalejte do čistých, za tepla umytých pohárov. Okamžite zavrite nádoby a otočte ich dnom na 5 minút.
- Čas použiteľnosti: asi 1 rok. Z receptu sa pripraví asi 1 liter džemu.
- Tipy na váženie bez váh - kuchyňa; Spol
- Pocit sýtosti Čo pomáha proti tlaku v žalúdku
- Čo je pravda, čo nie je najdôležitejší najväčší mýtus o cukre
- Recept na kastról zo slivkového tvarohu JETE CHYTREJŠIE
- Čaj z pálenia záhy Toto sú najlepšie druhy čaju