Pôst má zmysel, ale ... - svety jedla - recepty na varenie kuchynské tipy diéta zdravé stravovanie

Prof. Dr. Curt Diehm, lekársky riaditeľ kliniky Maxa Grundiga, klasifikuje pôst lekársky. Čo je dobré, čo škodí telu?

Do Veľkej noci sme v 40 pôstnych dňoch. Mnoho ľudí v Nemecku opäť určitý čas upustí od stravovania. Často z náboženských dôvodov, často preto, že sa jedná o praktický rituál, ale často aj pre niečo dobré pre telo a myseľ, oddelené od náboženského prostredia.

Z lekárskeho hľadiska vyvstáva otázka: je pôst zdravý, a ak áno, za akých podmienok. Aj keď všeobecne odporúčam nedržať diéty, ukázalo sa, že niektoré formy pôstu majú na organizmus pozitívny vplyv.

Pôst má dlhoročnú tradíciu. Aj Hippokrates povedal: „Zahoďte trochu bolesti skôr pôstom, ako liekmi.“ Všetky svetové náboženstvá pôst poznajú. Nie náhodou sa pôst kresťanov zhoduje so začiatkom jari. Po zime s malým cvičením sa pôst používa na duchovné očistenie a všeobecnú dynamizáciu.

V prípade prísneho pôstu, t. J. Dlhodobého zdržania sa príjmu potravy, je potrebné dodržiavať:

• Proti pôstu nie sú výhrady voči očisteniu jediného hrubého čreva, nie však každý deň!
• Pite najmenej 2,5 až 3 litre tekutín denne.
• Požitie základných látok čajom, ovocnými džúsmi, zeleninovým vývarom a 30 g medu.
• Trvalý pôst by mal trvať maximálne 60 dní.
• Odborníci na pôst odporúčajú liečebné kurzy nalačno medzi dvoma a maximálne ôsmimi týždňami
• Počas tejto doby by stres z práce, športu a iných aktivít mal byť čo najmenší.

Z konvenčného lekárskeho hľadiska sú účinky radikálneho a dlhodobého hladovania kontroverzné, aj keď ľudia uvádzajú, že sa po zodpovedajúcej liečbe cítia „ako novorodenci“. Radšej odporúčam jemnejšie formy abstinencie, najmä ak je jedným cieľom schudnúť nalačno.

Je možné dodržať niekoľko prístupov. Je dôležité, aby sa postiaci človek riadil pravidlami dlhšiu dobu, aby potom dospel k zdravým rituálom, ktoré už nie sú spochybňované.

Medzi tieto prístupy nalačno patria napríklad:

• Vyhýbajte sa jedlu týždenne. Ešte lepšie: Nepoužívajte jeden deň v týždni (prerušovaný pôst). Jeden pôstny deň v týždni sa v súčasnosti považuje za ultimátny.
• Vyhýbajte sa červenému mäsu niekoľko dní v týždni.
• Na určitý čas sa zdržať alkoholu. (V zásade sa nedá nič namietať proti malému poháru červeného vína večer).
• Upustenie od sacharidov po 17:00 alebo „zrušenie večere“ ako večerný pôst.

Je dokázané, že také oslabené pôstne rituály môžu mať pozitívne účinky.

Napríklad pravidelné 24-hodinové hladovanie znižuje riziko infarktu. Upustenie od celodenného prísunu glukózy tiež dáva pankreasu pauzu.

Z výskumov je čoraz jasnejšie, že otázka, kedy jeme, hrá dôležitú úlohu. S tým súvisí aj takzvaný pôst 8/16. Podľa toho by ste mali jesť do ôsmich hodín, zatiaľ čo zvyšných 16 hodín sa nespotrebuje nič iné ako tekutiny. Ak zjete prvé jedlo neskoro, okolo 11:00, musíte večerať o 19:00. Testy na myšiach preukázali, že pri rovnakom množstve potravy zostali myši, ktoré prijímali kalórie iba za osem hodín, štíhlejšiu stravu, to znamená, že sa postili po zvyšok času. Podľa môjho názoru je cielený, ale nie nadmerný pôst, jediný spôsob dlhodobého chudnutia. Každý by si mal vyskúšať, ktorá forma pôstu je pre koho najlepšia.