Recept na kebab z kuracieho doner s obrázkom

1.Uhorku a jadro ošúpte, ak je to žiaduce. Papriku umyjeme, rozdelíme a jadrovník. Paradajky umyte a odstráňte stopku. Potom všetko nakrájajte na požadované kúsky, nie príliš veľké. Ľadový šalát umyjeme, odstránime vonkajšie listy, rozpolíme a nakrájame na veľmi tenké prúžky.

2.Kuracie mäso nakrájajte na ½ cm plátky a vložte do misy. Pridajte chilli olej, olivový olej, soľ, korenie, paprikový prášok a kmín. Necháme 15-30 minút lúhovať a občas premiešame.

3.Jogurt ochutíme trochou soli, korenia a cukru. Sušené chilli korenie rozdrvte v mažiari a vmiešajte do jogurtu podľa svojej chuti alebo požadovaného tepla. Strúčik cesnaku nakrájajte veľmi najemno a vmiešajte.

4.Chlebové placky prekrojíme na polovicu a zvyšok prehĺbime trochu ako vrecko. Potom vložte do predhriatej rúry na zahriatie.

5.Vložte misu s kuracím mäsom a olejom do predhriatej panvice a dobre ju osmažte. Po niekoľkých minútach skúste kúsok. Mala by byť zvnútra šťavnatá, zvonka korenistá a trochu chrumkavá. Podľa potreby trochu okoreníme.

6.Vytlačte chlebové placky z rúry, lyžičkou si do vrecka natrite jogurtovú zmes. Trochu ľadového šalátu v chlebe, kuracie mäso na vrchu, potom zelenina plus ľadový šalát a ešte trochu jogurtovej zmesi.

7.Poznámka: Jednoducho vynikajúce. Z nutnosti sme skončili, keď sa zmenil majiteľ obchodu s kebabmi a vy ste tam nemohli zohnať nič chutné. Zložky sa líšia v závislosti od požadovaného stupňa pikantnosti. U mňa musíte ochutnať aj čerstvú.