Recept od 5. decembra 2018 - KSBA

Kalifornská polievka z lososa

prísady

1 tyčinka/n	pór
1 tyčinka/n	Zeler
1 kusy	Ďumbier, približne 1 až 2 cm, sviežejší
1 liter	voda
1	bobkový list
soľ a korenie
200 g	Paradajky sa stali
1 lyžička	Koriander, zem
1 štipka.	škorica
1	Vápno, z toho šťava
100 ml	krém
350 g	Filé z lososa (najlepšie bez kože)
1 zväzok	pažítka
2 pobočka/y	kôpor

príprava

Pracovny cas: cca 30 min./Obtiažnosť: normálne/Kalórie p. P.: žiadna informácia

Pór a zeler očistíme, nakrájame na tenké plátky a vložíme do hrnca.

Šalotku olúpte a nakrájajte na kocky a tiež pridajte. Zázvor olúpte a potrite ním zeleninovú zmes.

Zmes naplňte vodou a priveďte k varu spolu s bobkovým listom. Asi po pol hodine

vývar sa naleje cez sito, zhromaždí sa a odloží sa bokom. Potom dochutíme trochou soli a korenia.

Potom vývar opäť zohrejeme a vmiešame paradajky. Teraz pridajte korenie a limetkovú šťavu.

Nakoniec vložíme krém a dusíme asi 7 minút.

Medzitým si filety z lososa nakrájame na cca 1 cm kocky a pažítku nakrájame na kolieska.

Lososa a pažítku necháme pred podávaním asi 2 minúty máčať v polievke. Polievku ukončite soľou a korením

Podľa chuti okoreníme a podávame ozdobené čerstvým kôprom.

Je to pekná ľahká polievka, ktorá sa dá pripraviť dobre ako predjedlo. Môže sa pripraviť aj deň vopred.

Kalifornské quesadillas

prísady

4	Paradajky sušené, nakladané v oleji
4 lyžice	píniové oriešky
1 stonka
Mozzarella
100 g	Parmská šunka
160 g	Syr (strúhaný syr čedar)
korenie
8.	Tortilla (y), hotová, vyrobená z pšeničnej múky
4 lyžice	olej

príprava

Pracovny cas: cca 25 min./Obtiažnosť: normálne/Kalórie p. P.: žiadna informácia

Scedíme a nakrájame nadrobno paradajky, vložíme do misy. Piniové oriešky na panvici bez tuku ľahko a

opiecť a pridať. Z stonky odtrhnite listy tymianu, nakrájajte nadrobno, pridajte. Mozzarellu nakrájajte na kocky a pridajte.

Šunku nakrájame na prúžky a pridáme ich. Pridajte čedar, dochuťte čerstvo mletým korením a dobre premiešajte.

Tortilly potrieme olivovým olejom, rovnomerne rozdelíme šunkovú a syrovú zmes na 4 tortilly a zakryjeme ich po jednej tortille,

Ľahko stlačte. Quesadillas zohrievajte jednotlivo na panvici každé 3 minúty. potom po dobu 5 minút v kuse na 180 stupňov

vložíme do predhriatej rúry.

Podávame s paradajkovou salsou a výborne ju utopíme +

Jupp us Kölle that i`m = No.10 my system
"Nákladné puky. Nákladné puky!"
-a vždy radi sa v stredu porozprávame-