Rýchla bylinková omáčka

Tento recept na rýchlu bylinkovú omáčku je nízkotučná, ale príjemne krémová bylinková omáčka.
Pripravuje sa rýchlo a ľahko a je vyrobený z jednoduchých prírodných surovín, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v každej kuchyni.
Ak sa omáčka podáva ako príloha k zelenine, použite zeleninovú vriacu vodu.
Ak je omáčka určená ako príloha k rybám alebo vajciam uvareným na tvrdo, môžete pridať dobrý zeleninový vývar z hotových výrobkov.

Zloženie: pre 2 osoby

Príprava:

Na prípravu vložte do hrnca 125 ml vývaru a studeného mlieka, pridajte veľkú štipku soli alebo bylinkovú soľ a celý obsah hrnca priveďte do varu.
Medzitým si kukuričný škrob rýchlo rozpustíme v šálke s trochou studenej vody.
Uvarenú tekutinu stiahnite zo sporáka, pridajte rozmixovaný kukuričný škrob, premiešajte.
Hrniec opäť položíme na platňu a za stáleho miešania privedieme k varu.
Nakoniec do omáčky vmiešame maslo a nasekané čerstvé bylinky a dochutíme soľou, muškátovým orieškom alebo bielym korením.
Podávame čerstvo uvarené s množstvom zeleniny spolu s prílohou k zemiakom, cestovinám alebo ryži ako ľahkú bylinkovú omáčku. Túto omáčku samozrejme môžeme pripraviť aj so 125 ml smotany a vývarom namiesto mlieka.
Ak používate iba bylinky s bylinkami, tento recept vám poskytne rýchlu kôprovú omáčku na rybie jedlo.
Spolu s bazalkou a množstvom mletého bieleho korenia sa z toho pripravuje aj jednoduchá nízkotučná cestovinová omáčka, ku ktorej môžete podávať aj čerstvo nastrúhaný parmezán.

Porcia rýchlej bylinkovej omáčky s mliekom má asi 125 kcal a asi 6,8 g tuku