Sú vajcia skutočne také nezdravé?

Metaanalýza: Pravidelná konzumácia vajec neohrozuje zdravie srdca

Na farebných vajíčkach si môžete s pokojným svedomím pochutnávať. Spotreba až jedného vajca denne sa považuje za neškodnú pre srdce, opatrní by mali byť iba diabetici.

Faktom je, že jedno vajce poskytuje dve tretiny odporúčanej dennej potreby cholesterolu. Pretože vysoký cholesterol zvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, vždy bola varovaná nadmerná konzumácia vajec (viac ako dve vajcia týždenne). Je však toto varovanie skutočne opodstatnené?

Metaanalýza vzťahu medzi dávkou a odozvou pri pravidelnej konzumácii vajec sa snaží poskytnúť malé vysvetlenie na pozadí prebiehajúcich diskusií o tejto téme. Na základe 17 prospektívnych kohortných štúdií po úspešnej eliminačnej procedúre bolo skúmané riziko zvýšenej spotreby vajec na rozvoj koronárnych srdcových chorôb alebo mŕtvice.

mŕtvica

Tipy na prevenciu a liečbu homeopatiou a antropozofickým liekom

Annette Kerckhoff · Johannes Wilkens

ISBN: 978-3-96562-008-7
Rok vydania: 2019, 3. vydanie.

6,90 EUR

Do metaanalýzy bolo zahrnutých celkovo asi pol milióna testovaných osôb. Na začiatku pozorovacieho obdobia účastníci neukázali žiadne kardiovaskulárne ochorenia. Za obdobie pozorovania, ktoré bolo v hodnotených štúdiách osem až 20 rokov, bolo zdokumentovaných 5847 prípadov koronárnych srdcových chorôb a 7579 príhod mozgovej príhody. Vedci nezistili žiadnu významnú súvislosť medzi konzumáciou jedného vajíčka denne a výskytom mŕtvice alebo ochorenia koronárnych artérií.

Naopak, denné vajce skutočne znížilo riziko hemoragickej mozgovej príhody. Analýza podskupín však ukázala, že diabetici by mali dávať pozor na spotrebu vajec, pretože ich riziko koronárnych srdcových chorôb sa zvyšuje o 50 percent, ak zjedia jedno vajce denne.

Hodnotenie: Sú vajcia skutočne také nezdravé?

Na prvý pohľad sa vedomosti získané v rámci súčasnej metaanalýzy javia ako hodnoverné. Prinajmenšom zahrnuté štúdie boli porovnateľné podľa odhadov účinkov vykonaných vedcami.

Nie je však jasné, aká úloha mohla strava, najmä ďalší príjem cholesterolu, ovplyvniť výsledok. Tieto výsledky v konečnom dôsledku neznamenajú voľný prechod k masovej konzumácii vajec. Pri vyváženej strave však môžu zdraví ľudia odvážne siahnuť po vajci raz alebo druhýkrát, pretože je známe, že vajcia obsahujú nielen cholesterol, ale aj zdravé zložky, ako sú bielkoviny a rôzne vitamíny.

ale Pozor: Toto odporúčanie sa, bohužiaľ, nevzťahuje na čokoládové vajcia!

literatúry

Rong Y, Chen L, Zhu T, Song Y, Yu M, Shan Z, Sands A, Hu FB, Liu L. Spotreba vajec a riziko koronárnych srdcových chorôb a cievnej mozgovej príhody: metaanalýza prospektívnych kohortných štúdií v závislosti od dávky. BMJ 2013; 346: e8539 abstrakt