Zdravé nakupovanie Zdravé stravovanie je drahé?

Zdravé nakupovanie nemusí stáť veľa: kvalitné jedlo nie je vždy drahé. Tí, ktorí dbajú na regionálnu a sezónnu výživu, sa môžu stravovať dobre a lacno.

Trendom sú margarín znižujúci krvný tlak, jogurty regulujúce činnosť čriev alebo vitamínové vody skrášľujúce pokožku: takzvané funkčné potraviny, teda potraviny umelo obohatené o vitamíny a ďalšie zložky. Priemysel ponúka výrobky s plným telom s rôznymi ďalšími výhodami pre zdravie a krásu - a často sú ponúkané za vysoké ceny. Naozaj však potrebujeme drahé výrobky, aby sme mali zdravú a vyváženú stravu? Postgraduálny ekotropológ Silke Willms z DAK-Gesundheit hovorí veľmi jasne:

"Nie! Obohatené potraviny sú pre zdravých ľudí úplne nadbytočné. Zdravý nákup a zdravé stravovanie môže byť veľmi jednoduché a lacnejšie ako použitie hotových výrobkov."

V každom prípade neexistujú vedecké dôkazy pre väčšinu reklamných sľubov o akýchkoľvek ďalších výhodách funkčných potravín. Namiesto toho by „čerstvé nespracované jedlo malo byť vždy prvou voľbou v našom nákupnom košíku,“ radí Willms. Na zabalené výrobky sa vzťahuje toto: Všetko, čo obsahuje viac ako päť prísad na zozname prísad, musí zostať vonku - aspoň väčšinu času. Mali by sme používať ovocie, zeleninu, zemiaky, ryžu a celozrnné výrobky. Sú zdravé a lacné a pri troche kreativity pri príprave a korení sa dajú z obyčajnej prílohy premeniť na chutné hlavné jedlo.

„Znovu objavujem veľa zeleniny, ktorá mi predtým nechutila, jednoduchou prípravou inak,“ hovorí Willms. Zelenina často získa úplne inú príchuť, keď ju opečieme na panvici alebo pečieme v rúre.

Vyhľadávanie receptov FIT FOR FUN

Chýbajú vám nápady? Potom zadajte kľúčové slovo „zelenina“ v našej databáze receptov. Nájdete tu širokú škálu bezplatných receptov na varenie doma. Napríklad filet z lososa s uhorkou a tekvicovou zeleninou a opraženou cibuľkou.

Zdravé nakupovanie: tipy, ako ušetriť peniaze!

Uprednostňujte sezónne jedlá z regiónu. Sezónny kalendár a mesační tvorcovia fit v našej brožúre Fit for Fun vám pomôžu sledovať časy úrody. Väčšinou sú tieto produkty ponúkané lacno.
Nie vždy pracujte striktne cez svoj nákupný zoznam, ale hľadajte ponuky a tvorivo a spontánne rozhodujte, čo bude na stole.
Pri mäse, rybách, vajciach a mliečnych výrobkoch sa však oplatí minúť trochu viac a spoliehať sa na ekologické výrobky, ktoré obsahujú menej antibiotík a iných škodlivých látok. Podľa Willmsa sa to vypláca:

„Dobrá kvalita zvyčajne chutí lepšie, vďaka čomu sme dlhšie plní a spokojní.“

Ak si na večeru vezmete zvyšky z večere do práce, môžete ušetriť peniaze v reštaurácii alebo jedálni.

Nielen takto sa šetrí peňaženka, ale prospieva aj zdraviu: pretože potraviny pochádzajúce z regiónu nemusia cestovať na veľké vzdialenosti a zvyčajne sa zbierajú, keď sú zrelé. Vďaka tomu sú obzvlášť bohaté na živiny, plné vitamínov a sekundárnych rastlinných látok, ktoré podľa Willmsa môžu predchádzať chorobám. Okrem toho tiež podporujete malých poľnohospodárov a výrobcov regionálnymi potravinami a je to skvelý pocit, vedieť, odkiaľ jedlo na stole pochádza.

Pri všetkých dobrých úmysloch je najdôležitejšie, aby varenie a jedenie bolo zábavné a príjemné. Takže tam je vždy trochu vašej obľúbenej čokolády!

Kde si radšej kupujeme jedlo?

Väčšina Nemcov (58%) nakupuje svoje potraviny v supermarkete, tretina (32%) nakupuje v diskontných predajniach. Oveľa menej populárne sú dnes týždenné trhy (4%) a bio obchody (2%). Vyplýva to z aktuálneho prieskumu agentúry Forsa v mene spoločnosti DAK-Gesundheit. Myslíme si, že je to škoda! Pretože najmä na týždennom trhu dostanete čerstvé a regionálne jedlá - a navyše skvelé tipy na prípravu od poskytovateľov. Prečo by ste sa nemali znova poprechádzať po miestnom týždennom trhu, namiesto aby ste sa nadchli v pokladni supermarketu?