10 jednoduchých receptov na kapustovú polievku, ktoré vám pomôžu schudnúť

Mám pocit, že čoraz viac ľudí sa snaží realizovať ideál vysnívanej postavy sprostredkovanej médiami. Mnohí sa pri tom uchýlia k extrémnym prostriedkom a zanedbávajú svoje zdravie. Recepty na chudnutie z kapustovej polievky uvedené na tejto stránke majú čiastočne veľmi nízky obsah tuku a kalórií. Cieľ čo najrýchlejšieho chudnutia zvyčajne vedie k nevyváženej strave. Niekoľko šálok kapustovej polievky denne neznamená, že nemáte dovolené alebo by ste nemali jesť iné jedlá.

Ovocie, zelenina a tiež trochu teľacieho mäsa plnia naše energetické zásoby a udržiavajú nás v kondícii. Pravdupovediac, na takzvané rýchloupravovacie diéty veľmi nemyslím. Vždy by sa malo uprednostňovať pomalé, ale stále chudnutie. Každý, kto si myslí, že môže tučné zásoby, ktoré sa za tie roky nahromadili, vypiť len za pár dní niekoľkými šálkami kapustnice, by si mal kúpiť lístok do reality.

Odporúčame kapustovú polievku ako pravidelného spoločníka zdravej výživy. Niekoľkokrát do roka je namiesto 10 dní za sebou oveľa efektívnejšie a hlavne zdravšie. Na zvýšenie účinkov sa zelený čaj môže konzumovať medzi jedlami. Dôležité informácie, tipy a triky na tému zeleného čaju nájdete v našej oblasti s názvom - Zelený čaj.

Poďme, 10 jednoduchých receptov na kapustovú polievku na chudnutie:

1. Rýchlo pripravená papriková kapustová polievka

Recept na uhorkovú polievku na chudnutie

Suroviny na 2 porcie

1 biela kapusta
2 cibule
4 veľké paradajky
2 červené papriky
2 žlté papriky
100 g brokolice
200 g čerstvej polievkovej zeleniny
100 g zelenej fazule
100 g ružičkového kelu
1 polievková kocka (čisto zeleninová)
soľ
korenie

príprava

Pracovný čas: okolo 15 minút

Prvé dva až tri listy odrežte z kapusty a ružičkového kelu a odstráňte stopku (drevnatú časť). Potom kapustu rozštvrtte a umyte ju pod tečúcou vodou, kým nie je úplne čistá. Rozdelenie ukazuje, či je v jednotlivých vrstvách ešte zem alebo piesok.

Fazuľu nakrájame na malé kúsky a na malé kúsky (kocky) nakrájame papriku, paradajky a cibuľu. Teraz vložte všetky prísady (pozri zoznam prísad) do veľkého hrnca a zalejte ich vodou. Teraz nechajte všetko variť asi 30 minút a po fáze varenia kapustovú polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti.

2. Ázijská kapustová polievka

Suroviny na 4 porcie

1 biela kapusta
200 g karfiolu
1 až 1,5 litra vody
100 g póru
1 zväzok zeleru
1 polievková lyžica žltého kari prášku
1 polievková lyžica koriandra - rozdrvená
2 lyžice olivového oleja
2 veľké papriky - červené
2 malé čili papričky, sušené a nasekané
2 strúčiky cesnaku
2 bobkové listy
2 stredné cibule
2 tyčinky citrónovej trávy
2 polievkové kocky (zeleninový vývar)
250 ml paradajkového pretlaku
4 veľké mrkvy (mrkva)
5 veľkých paradajok
Čerstvá petržlenová vňať, ak je to žiaduce
Čerstvá koriandrová zelenina, ak je to žiaduce

príprava

Pracovný čas: okolo 20 minút

Po ošúpaní všetku zeleninu (mrkvu) nakrájame, očistíme (karfiol, biela kapusta, paradajky, cibuľa, paprika, chilli, zeler) a umyjeme na malé kocky. Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a pór. Krátko prepotíme, pridáme kari, cesnak a rascu a dusíme asi 5 minút. Teraz pridajte zvyšnú zeleninu a paradajkový pretlak, krátko ich premiešajte, zalejte vodou a pridajte kocky polievky, chilli, citrónovú trávu, bobkové listy a koriander.

Ázijská kapustová polievka sa pomaly formuje. Teraz priveďte kapustovú polievku do varu a duste ju na miernom ohni asi 15 minút. Ak chcete, môžete polievku občas premiešať. Podávame kapustovú polievku s čerstvou petržlenovou vňaťou a pochutnávame si.

3. Polievka z bielej kapusty s mrkvou

Biela kapustová polievka s mrkvou na chudnutie

Suroviny na 4 porcie

5 veľkých mrkiev
1 biela kapusta
1 kúsok zeleru
2 pór
1 lyžica olivového oleja
1 polievková kocka (čisto zeleninová)
1 zväzok petržlenovej vňate

príprava

Pracovný čas: okolo 15 minút

Najskôr ošúpte a očistite mrkvu, zeler, pór a kapustu (podľa vašej preferencie). Teraz nakrájajte všetku zeleninu na malé kocky. Keď je zelenina pripravená, vložte ju do veľkého hrnca a zalejte vodou, kým nie sú zakryté ingrediencie.

Teraz priveďte bielu kapustovú polievku do varu a duste ju pri zníženej teplote asi 20 minút. Potom polievku ochutíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kockami polievky (niekoľkokrát premiešame) a potom Necháme asi 15 minút lúhovať na studenom sporáku. Ak chcete, môžete bielu kapustovú polievku dochutiť rascou.

4. Pikantná kapustová polievka so zemiakmi

Recept na pikantnú kapustovú polievku

prísady pre 4 osoby

1 malá biela kapusta
3 veľké zemiaky
4 mrkvy (mrkva)
3 cibule
3 pór
3 strúčiky cesnaku
malý kúsok zázvoru - asi 2x2cm
1 polievková kocka (zeleninový vývar)
2 lyžice čili oleja
oregano
Citrónová tráva
rozmarín
tymián
prípadne soľ

príprava

Pracovný čas: okolo 15 minút

Celú zeleninu (vrátane zázvoru) pokojne ošúpte, očistite a umyte a nakrájajte na malé kúsky podľa želania. Vo veľkom kastróle krátko orestujeme na čili oleji nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte zemiaky, pór, mrkvu a kapustu, trochu vmiešajte čili olej a zalejte vodou. Teraz pridajte kocku polievky, znova krátko premiešajte a priveďte do varu so zatvoreným vekom.

Po uvarení pridajte kúsky zázvoru a koreniny, krátko ich premiešajte, potom znížte teplotu a nechajte dusiť asi 20 minút. Potom, čo sa pikantná kapustová polievka dusí dostatočne dlho, dochutíme a dochutíme. Opakovanie pre začiatočníkov, čo znamená ochutnať?

Skontrolujte chuť pripraveného jedla a potom ho dochuťte podľa vlastnej chuti.

5. Čarovná kapustová polievka - Ľahká

Dôležitá informácia skôr, ako začneme s prípravou. Za normálnych okolností sa čarovná kapustová polievka pripravuje s creme fraiche. Aby naše chuťové zmysly neboli zanedbávané v dôsledku/počas diéty, v tomto recepte používame odľahčenú verziu Creme Fraiche. Podľa nás chutí minimálne rovnako dobre ako originál, ale obsahuje podstatne menej tuku. Creme Fraiche tiež poskytuje kapustovej polievke extra porciu vlákniny, vitamínov a minerálov. Takže nie je dôvod sa bez toho zaobísť.

Niektorí kuchári pridávajú do tohto receptu trochu cukru. To však nie je obsiahnuté v našom recepte, pretože polievka chutí výborne aj bez cukru.

Suroviny na 4 porcie

3 lyžice olivového oleja
2 veľké cibule
3 veľké paradajky
750 g bielej kapusty
200 g zemiakov
1 liter vody
1 polievková kocka (čisto zeleninová)
2 lyžice Creme Fraiche Light
1 polievková lyžica rasce
1 bobkový list
3 bobule borievky
soľ
korenie

príprava

Pracovný čas: okolo 35 minút

Najskôr nakrájajte paradajky a zemiaky na malé kocky. Teraz zemiaky povaríme v hrnci asi 15 minút a dusíme ich po celú dobu domäkka. Zatiaľ čo sú zemiaky zaneprázdnené samými sebou, očistite cibuľu a tiež ich nakrájajte na malé kúsky. Potom bielu kapustu nakrájame na prúžky a restujeme (v ďalšom veľkom kastróle) na olivovom oleji spolu s cibuľou a paradajkami. Ak ste na svoju čarovnú kapustovú polievku vyhradili viac času, mali by ste najskôr podusiť cibuľu a až potom pridať bielu kapustu a paradajky.

Ďalší magický krok prípravy je veľmi jednoduchý. Teraz pridajte studenú vodu a kocku polievky do hrnca s dusenou cibuľou, paradajkami a kapustou. Potom opatrne vmiešajte trochu soli, korenia a rasce a všetko priveďte k varu. Zmes by mala po prevarení dusiť asi 10 minút.

Zemiaky by už mali byť uvarené na mäkko. Ak je zelenina v druhom hrnci pripravená, môžete k nej pridať zemiaky a nechať magickú kapustovú polievku dusiť ďalších 15 minút. Aby nebola zanedbaná chuť, nesmieme zabudnúť na Creme Fraiche Light. Stačí ho len mierne vmiešať a dusiť a po uvarení si vychutnať svoju čarovnú kapustnicu.

Tip: Ak chcete, môžete polievku po uvarení pretlačiť a podávať s trochou tekvicového oleja (poliaty = navlhčený niekoľkými kvapkami tekutiny).

6. Klasická kapustová polievka

Klasická kapustová polievka s jogurtom

prísady pre 4 osoby

4 veľké mrkvy (mrkva)
1 plechovka lúpaných paradajok na kúsky (cca 400 gramov)
1 zväzok jarnej cibule
1 lyžica olivového oleja
2 stonky zeleru
2 zelené papriky (približne 200 gramov)
1 malá biela kapusta
1 liter studenej vody
1 polievková kocka (zeleninový vývar) čisto zeleninová
V prípade potreby trochu soli

Príprava klasickej kapustovej polievky

Pracovný čas: asi 30 minút

Ideme na to. Jarnú cibuľu a zeler najskôr očistíme (olúpeme, nakrájame, umyjeme). Ak chcete, odložte na ozdobu niekoľko malých kúskov zeleru a zvyšnú zeleninu nakrájajte na malé krúžky.

Teraz mrkvu ošúpte a umyte a nakrájajte na veľké plátky. Potom papriky a kapustu očistíme a nakrájame na úzke pásiky alebo kocky.

Teraz rozohrejte olivový olej a paradajky vo veľkom hrnci, zmes párkrát premiešajte a potom panvicu naplňte studenou vodou. Teraz pridáme pripravenú zeleninu a dusíme ju na strednom ohni asi 20 minút. Po čase varenia si vychutnajte klasickú kapustovú polievku a Nezabudnite, že pestrá strava podporuje vaše zdravie a uľahčuje aj chudnutie.

Tip: S trochou prírodného jogurtu polievka chutí osviežujúco a dodáva telu dostatok bielkovín.

7. Ultra ľahká kapustová polievka

Ultra ľahká kapustová polievka na chudnutie

Suroviny na 4 porcie

1 liter vody
3 jarné cibuľky
2 stonky zeleru
2 stredne veľké mrkvy (mrkva)
1 veľká paprika (červená)
1 malá biela alebo špicatá kapusta
200 g karfiolu alebo brokolice
2 lyžice olivového oleja
3 lyžice sójovej omáčky
½ 1 kocky polievky (čisto zeleninová)
1 čajová lyžička sambal oelek (hustá, pikantná omáčka na báze chilli, pôvodom z Indonézie)
Ak je to potrebné petržlenová vňať

Príprava ultraľahkej kapustovej polievky

Pracovný čas: asi 30 minút

Najskôr očistite jarnú cibuľku, zeler, mrkvu, papriku, bielu alebo špicatú kapustu a karfiol, ošúpte ich podľa zeleniny a podľa potreby ich umyte. Teraz nakrájajte kapustu na pásiky a ostatnú zeleninu, okrem karfiolu (karfiol nakrájajte na malé kvietky) na plátky.

Teraz chyťte veľký kastról a rozohrejte v ňom olivový olej. V hrnci krátko popražíme jarnú cibuľku a potom ju zalejeme vodou. Teraz pridajte polievkovú kocku do vody, dobre ju premiešajte a ultraľahkú kapustovú polievku priveďte do varu. Po uvarení polievky pri zníženej teplote Dusíme 10 až 20 minút, podľa vašich preferencií, za občasného miešania.

Po čase varenia kapustovú polievku dochuťte sójovou omáčkou a lyžičkou sambal oelek. Polievku podávajte s čerstvými bylinkami, napríklad s petržlenovou vňaťou použitou v tomto recepte.

8. Crash Diet Kapustová polievka

prísady pre 4 osoby

1 liter vody
1 malá biela kapusta
1 lyžička masla
2 lyžice olivového oleja
6 veľkých paradajok olúpaných
2 veľké mrkvy
1 polievková kocka (čisto zeleninová)
1 veľká cibuľa
1 polievková zelenina (pór, zeler, mrkva, petržlen, cibuľa)
1 polievková lyžica balzamikového octu
2 lyžičky medu
¼ sušený bobkový list (iba ak máte chuť)
½ čajovej lyžičky rasce
trochu soli a korenia
Ak je to potrebné, na dochutenie trochu čerstvého kôpru, petržlenovej vňate a 2 lyžice kyslej smotany

Príprava nárazovej diétnej polievky

Pracovný čas: okolo 35 minút

Na začiatok začneme polievkovou zeleninou, paradajkami, mrkvou, bielou kapustou a cibuľou, všetko opatrne očistíme, podľa potreby olúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Hneď nato si vo veľkom hrnci zohrejte maslo a olivový olej a cibuľu krátko poduste.

Potom pridáme paradajky, balzamikový ocot, med a bobkový list a krátko restujeme. Potom pridajte trochu (trochu) soli, korenia a rasce, vložte zvyšnú zeleninu do hrnca a zalejte vodou. Nakoniec priveďte takmer hotovú kapustovú polievku Crash Diet do varu a duste ju pri strednej teplote asi 20 minút.

Havarijnú kapustovú polievku je teraz možné podávať s trochou kyslej smotany (prípadne jogurtu), trochou nasekanej petržlenovej vňate a/alebo čerstvého kôpru.

9. Karfiolová polievka so sójovým mliekom

Karfiolová polievka so sójovým mliekom

Suroviny na 2 porcie

350 ml vody
150 g karfiolu
100 ml sójového mlieka
2 lyžice slnečnicového oleja
2 lyžice olivového oleja
25 g múky
½ polievkové kocky (čisto zeleninové)
½ štipky muškátového orieška
korenie a soľ

Príprava karfiolovej polievky

Pracovný čas: asi 45 minút

Začnite s vodou. Chytím veľký kastról, zalejem ho studenou vodou, pridám lyžičku soli a vodu privediem do varu. Po zapnutí sporáka rozdeľte karfiol na malé kvietky a dôkladne ich umyte.

Kým sa voda ohrieva, v malom hrnci zohrejte (nevarte) sójové mlieko a pridajte (premiešajte) olivový olej. Medzitým by mala byť voda so soľou tesne pred varom. Keď voda dosiahne bod varu, pridajte do vody ružičky karfiolu, znížte teplotu a nechajte zmes dusiť na nízkej úrovni asi 20 minút.

Potom, čo sú ružičky kapusty hotové, preosejeme vodu do iného kastróla a kapustové kvietky odstavíme. Teraz dajte prvý (teplý) veľký kastról späť na tanier, pridajte olivový olej a múku potte dozlatista. Teraz do múkovej zmesi opatrne za stáleho miešania prilejeme sójové mlieko a kapustovú vodu. Teraz to celé privedieme k varu a dusíme 10 až 15 minút.

Ak chcete pripraviť polievku z karfiolu so sójovým mliekom, pridajte do hrnca po udusení ružičky karfiolu a kapustovú polievku dochuťte kockami polievky, muškátovým orieškom, soľou a korením podľa chuti. Nakoniec nechajte polievku lúhovať ďalších 15 minút pri strednej teplote a potom si vychutnajte tento skvelý recept na karfiol.

10. Super ľahká zoštíhľujúca kapustová polievka

Suroviny na 2 porcie

1 malá biela kapusta
1 kúsok zeleru
2 veľké paradajky
1 pór
3 veľké mrkvy
½ zväzku petržlenovej vňate
½ polievkové kocky (čisto zeleninové)
V prípade potreby trochu soli

Príprava jednoduchej kapustovej polievky na chudnutie

Pracovný čas: okolo 20 minút

Čas beží. Najskôr spracujeme zeleninu, jednoducho očistíme malú bielu kapustu a pór, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Potom umyte paradajky, mrkvu a zeler, ošúpte a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Teraz vložte zeleninu do veľkého hrnca a zalejte vodou, kým nie je všetko zakryté.

Potom položte hrniec na sporák a ohrievajte ho, kým nezačne vrieť ľahko použiteľná kapustová polievka. Medzitým si petržlenovú vňať krátko nakrájajte najemno. Po uvarení polievky okamžite znížte teplotu minimálne o dve úrovne a duste ju pohodlne ďalších 20 minút.

Keď uplynul čas, odstavte kastról z taniera, pridajte petržlenovú vňať a dochuťte kapustovú polievku polievkovou kockou. Dobrú chuť!