Lacný recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov - rýchly a ľahký

Nízky obsah sacharidov je zdravý, ale zvyčajne stojí o niečo viac. Pretože nie každý má rovnaké množstvo zmien, myslel som si, že je čas na lacný, ľahko vyrobiteľný recept s nízkym obsahom sacharidov na chlieb. S výnimkou mletých mandlí sú všetky použité prísady relatívne lacné a ľahko dostupné v dobre zásobených špecializovaných predajniach.

Suroviny na lacný nízkosacharidový chlieb s cca 550g/10 plátkami

Pokiaľ je to možné, používajte čerstvé a regionálne produkty v bio kvalite. Tip: Všetky zložky by mali mať počas spracovania izbovú teplotu.

4 vajcia, Veľkosť M.
150 g tvarohu, 20% F.i.T. (pripravte asi 6 plných polievkových lyžíc)
70g pšeničných otrúb (pripravte približne 12 plných lyžíc)
50g mandlí, mleté (pripravte asi 4 ½ plných polievkových lyžíc)
50g ľanového semena, mleté (pripravte asi 5 plných polievkových lyžíc)
10g prášku do pečiva (pripravte si asi 2 plné čajové lyžičky)
1,5g soli (robí asi ¼ čajovej lyžičky)
(voliteľné) 1,2 g chlebového korenia (robí asi 1 čajovú lyžičku)

Tip: Ak chcete ušetriť ešte viac, môžete množstvo mandlí nahradiť mletými ľanovými semiačkami. Ľanové semienko nie je najlacnejším jedlom, ale tu v Rakúsku stojí v porovnaní s mletými mandľami oveľa menej.

Nutričné hodnoty
na plátok s asi 55g

Kalórie

121 kcal

živina

množstvo

% RDA *

sacharidy	2,7 g	0%
Celkový tuk	8,7 g	12%
bielkoviny	7 g	14%

* RDA v% pokrýva podiel odporúčanej dennej potreby. Hodnoty sú založené na dennej 2 000 kalórii. V závislosti od príjmu kalórií môžu byť hodnoty vyššie alebo nižšie.

príprava
Časy pre začiatočníkov

pracovny cas	15	Zápisnice
Čas pečenia/varenia	45	Zápisnice
Celkové výdavky na čas	60	Zápisnice

Úroveň

ľahké

Manuálny

Tip: Prípravné video nájdete na začiatku tohto článku alebo na mojom kanáli YouTube (Nico Bartes).

Rúru predhrejte na 165 stupňov Celzia (alebo 180 stupňov spodného a horného tepla) a potom pripravte všetky ingrediencie podľa zoznamu ingrediencií.
Vložte vajcia a nízkotučný tvaroh do misy a dobre ich rozšľahajte metličkou (premiešajte).

Spolu vyšľaháme vajcia a nízkotučný tvaroh

Pridajte prášok do pečiva, ľanové semienko, mandle, soľ a pšeničné otruby a dobre premiešajte.

Pridajte zvyšné prísady s nízkym obsahom sacharidov

Zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, vytvarujeme z nej bochník chleba, (voliteľný) nožom nakrájame na povrch hlboký asi 1,5 cm a potom pečieme vo vyhriatej rúre asi 45 minút.

Necháme 2 až 3 hodiny vychladnúť a až potom krájame.