Recept na musaku

Zasýti vás a stále má málo kalórií. Môžete si so sebou vziať aj našu keto musaku.

Informácie o recepte

prísady

2 baklažány
1/2 citróna
3 lyžice olivového oleja
soľ
korenie
1 cibuľa
100 g mletého hovädzieho mäsa
1/2 lyžičky semien feniklu
200 g zaváraných paradajok (z plechovky
40 ml zeleninového vývaru
2 bobkové listy
1 lyžička sušeného oregana
50 g Gouda
Vajce (M)
50 g krému
čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok

Ďalej:

príprava

Plech vystelieme pergamenovým papierom. Rúru predhrejeme na 220 °. Baklažány umyjeme, odrežeme konce a baklažány pozdĺžne nakrájame na asi 8 mm hrubé plátky. Vytlačte citrón, odmerajte 1 lyžicu šťavy a zmiešajte s 1 lyžicou olivového oleja.
Plátky baklažánu rozložíme na plech naplno a rovnomerne potrieme citrónovo-olejovou zmesou. Plátky ochutíme 1 štipkou soli a korenia, vložíme ich do rúry (stred) a pečieme 15 minút. Potom ho vyberte a rúru otočte na 180 °.
Medzitým si ošúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Zvyšný olivový olej rozohrejte v hrnci a osmažte v ňom mleté mäso, kým nebude drobivé. Pridajte cibuľu a semená feniklu. Zalejeme paradajkami a vývarom a pridáme bobkové listy a oregano. Všetko dusíme 5 minút, potom dochutíme soľou a korením. Vyberte bobkové listy.
Goudu nahrubo nastrúhame a zmiešame s vajíčkom a smotanou. Dochutíme štipkou soli a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
Spodok pekáča vyložíme tretinou plátkov baklažánu. Na vrch rozložíme polovicu mletej mäsovej zmesi. Prikryjeme ďalšou vrstvou plátkov baklažánu. Na vrch rozložíme zvyšnú mletú mäsovú zmes a zakryjeme zvyšnými plátkami baklažánu.
Potrieme ho vajíčkom a smotanovou omáčkou. Zapekaciu misu vložíme do rúry (na stred) a musaku pečieme 30 minút. Vyberte, poukladajte na dva taniere a podávajte.

Cuketa Moussaka

Namiesto baklažánu môžete použiť 2 veľké cukety. Dodržujte recept, ale cuketu pečte iba v rúre 10 minút, pretože cuketa sa varí oveľa rýchlejšie ako baklažány.