Recept na kalerábové hranolky s jahodovým kečupom
Ani pri ketogénnej strave nemusíte ísť bez hranoliek. Namiesto zemiakov si ich urobíte iba z kalerábov.
Informácie o recepte
prísady
Pre kalerábové hranolky:
- 1 veľký kaleráb
- 3 lyžice kokosového oleja
- 1 čajová lyžička sladkého paprikového prášku
- 1 ČL kari prášku
- soľ
- korenie
Na kečup:
- 50 g jahôd
- 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
- 1 ČL bieleho vínneho octu
- 1 malé červené chilli korenie
- soľ
- korenie
príprava
- Rúru predhrejeme na 250 °. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Kaleráb ošúpeme. Najskôr nakrájajte na asi 8 mm hrubé plátky, potom na rovnomerné tyčinky. V malom hrnci si rozpustíme kokosový olej a zmiešame v miske s paprikovým práškom, kari, 1 lyžičkou soli a 1 štipkou korenia. Pridajte kalerábové tyčinky a dobre premiešajte, kým nie sú tyčinky rovnomerne navlhčené.
- Kalerábové hranolky rovnomerne rozložíme na plech, aby sa pokiaľ možno nedotýkali. Vložíme do rúry (uprostred) a pečieme asi 20 minút. Po 10 minútach otočte, aby rovnomerne zhnedli.
- Medzitým jahody umyjeme, zbavíme stopiek a jahody dáme do vysokej misky s paradajkovým pretlakom a octom. Chilli papričku umyjeme, prekrojíme na polovicu, odstránime semiačka, polovice umyjeme a vložíme do mixovacej misy. Jemne pretlačte tyčovým mixérom a dochuťte soľou a korením.
- Kalerábové hranolky vyberte z rúry a rozdeľte ich na dva plechy. Podávame s jahodovým a paradajkovým kečupom.
Aj takto to chutí
Prípadne vyskúšajte hranolky s tekvicou hokkaido alebo bielou reďkovkou. Príprava je rovnaká. Takto upečené zeleninové tyčinky sú tiež skvelou zeleninovou prílohou nielen k currywurstu.
- Keto syrové tortilly s guacamole kuchynskými bohmi
- Kuchynskí bohovia Keto Moussaka
- Keto zeleninové špagety s hubovou omáčkou, kuchynskí bohovia
- Recept na použitie keto zmrzliny s nízkym obsahom uhľovodíkov a vanilkovej zmrzliny; bez stroja na výrobu ľadu; KetoMeals
- Nízky obsah sacharidov; Keto grilovanie