Len brokolica tiež nie je zdravá

Kontrola jedla obmedzuje vývoj detí. Dôsledkom môžu byť poruchy stravovania.

Zdravé nie je vždy dobré - predovšetkým to môžete prehnať: Na tanieroch mladých jedákov končí čoraz častejšie parená brokolica, domáce polievky, zelené smoothies alebo dobre mienené brownies z čiernych fazúľ - a výlučne. Pizza, cukríky, čipsy a podobne sú tabu. Ak je to, čo sa podáva, odmietnuté, potomkovia sú často nútení jesť. Je to predsa zdravé.

Rovnako to bolo aj s Casey Seidenbergovou. Americká autorka a matka dvoch synov dodržiavala svoje zákony o stravovaní tak prísne, že prinútila svoje deti, aby sa ich zúčastnili. Rozhodnutie, ktoré by malo vážne následky, ako je opísané v článku denníka Washington Post.

Zdravé za každú cenu

„Prehnala som to s monitorovaním výživy mojich detí,“ hovorí Seidenberg, ktorá pred desiatimi rokmi podstúpila v živote svojho manžela autoimunitné ochorenie, aby radikálne prehodnotila svoj prístup k výžive. Keď si všimla, že sa jej stav vďaka tomu zlepšoval, stala sa z nej „potravinová polícia“: matka precízne kontrolovala stravu svojej rodiny, úplne zakázala sladkosti, neustále hovorila o živinách a cítila sa „neskutočne vznešená“. A čo deti? Zrazu začali odmietať zdravé jedlo.

Rodičia a odborníci sa v súčasnosti viac ako kedykoľvek predtým zaoberajú otázkou, ako sú deti správne kŕmené. Existuje veľa odporúčaní. Rakúska spoločnosť pre výživu (ÖGE) odporúča, aby sa deťom podávalo zmiešané jedlo pozostávajúce z ovocia, zeleniny, obilnín, mliečnych výrobkov a mäsa. Podľa niektorých odborníkov sú však stravovacie odporúčania, ako sú tieto, neaktuálne - hlavne preto, že čoraz viac ľudí venuje pozornosť vedomej výžive a rovnakým spôsobom slúži svojim deťom.

Napríklad matky a otcovia, ktorí sú vegetariáni alebo vegáni, sú zvyčajne dobre vzdelaní, dobre situovaní a informovaní o blahu dieťaťa. Rovnako ako škodlivý je nadbytok rýchleho občerstvenia a cukru, nadmerná zdravá výživa môže mať negatívne následky aj pre mladých.

Nutkanie na zdravé jedlo je známe ako orthorexia nervosa. Ak sa zo zdravej výživy stane závislosť, väčšinou sa nezameriava na chudnutie, ale skôr na samoliečebné motívy, vysvetľuje Johanna Zierl z terapeutického centra Intakt pre ľudí s poruchami stravovania. .

„Na rozdiel od anorexie (anorexie, pozn.) Nejde o to, aby ste jedli čo najmenej, ale iba o konzumáciu údajne zdravého a dobrého jedla,“ hovorí psychoterapeut. Svoju úlohu zohráva aj spôsob prípravy a doplnky výživy.

Disciplína - nevyhnutnosť

Zoznam „dobrých“ potravín sa líši podľa ideológie. Toto rigidné, nutkavé správanie niekedy znemožňuje postihnutým jesť jedlo. Podľa Zierla môžu ísť konflikty v rodine alebo medzi priateľmi, ako aj spoločenské pobyty, ruka v ruke. „Podľa mojich skúseností sú postihnutými väčšinou ženy, ktoré sa usilujú o dokonalosť, potrebujú kontrolu nad svojim vlastným telom a užívajú si tak pocit vznešenosti,“ vysvetľuje Zierl .

Čím ste disciplinovanejší, tým viac sa zvyšuje vaša sebahodnota. Ak si doprajete „zlé“ jedlo, cítite sa zle.

Osudné pre dieťa

Aké sú dôsledky uplatňovania vlastných výživových dogiem na deti? „Smrteľné,“ varuje Zierl. Ak napríklad naučíte deti veriť, že cukor je „zlý“, budete sa báť sladkostí - a u potomkov vyvoláte vyzývavú reakciu. Pri najbližšej najlepšej príležitosti sa potom cukor prehltne v nadbytku. Oba vzorce správania môžu mať za následok poruchu stravovania. Ak ako rodič už nemáte cit pre to, čo je dobré pre vaše telo, a skôr sa nutkavo riadite konkrétnym odporúčaním, neobmedzuje to iba váš vlastný život. Negatívne je ovplyvnený aj vývoj normálneho stravovacieho správania dieťaťa.

Casey Seidenberg tiež uznala, že vyvíjať na deti taký tlak pri jedle je kontraproduktívne. Rozhodla sa slobodne kŕmiť svojich synov. Celé jedlo a vyvážená strava sú pre ňu stále veľmi dôležité, ale stala sa zhovievavejšou. Deti si teraz môžu niečo dopriať. Napríklad čokoládové brownies - vyrobené z pravej čokolády.

Ako zabezpečím, aby sa moje dieťa stravovalo zdravo?

Hravé: Umožnite dieťaťu spoznávať jedlo pomocou hry.

Intuitívne: Nenechajte sa zmiasť poradcami. Postupujte intuitívne a poskytnite rámec, ktorý je primeraný veku a rozmanitý.

Samy osebe: Nechajte svoje dieťa rozhodnúť sa, čo bude jesť. Deti zvyčajne dobre poznajú svoje potreby a inštinktívne si vyberajú správne jedlá .

Príklady: Držte sa zdravého stravovania a nekategorizujte jedlo podľa „dobrého“ a „zlého“.

Neformálne: Nenúťte dieťa jesť niečo, čo jesť nechce.

Žiadostivý: Zaistite, aby jedlo bolo pre dieťa zábavným, spoločenským a uvoľneným zážitkom.

Spochybňovanie: Je vaše dieťa veľmi zamerané na jednu kategóriu potravín? Zamyslite sa nad tým, čo je za tým potrebné, a poraďte sa s lekárom, psychológom alebo výživovým poradcom.