Nová planetárna strava: Schudnite pomocou zdravej výživy a urobte svet lepším

Planéta na diéte

Komisia 30 popredných svetových vedcov nedávno vyvinula koncept výživy, ktorý môže každý použiť pri chudnutí a zdravom stravovaní. Aj keď to veľa diét sľubuje, dôraz sa kladie na každú z nich. Pretože plán výživy je vhodný na to, aby bolo možné trvalo a zdravo vyživovať viac ako 10 miliárd ľudí bez toho, aby došlo k zničeniu našej planéty. Takto vyzerá jedálniček, ak vezmeme do úvahy Zem aj naše zdravie.

strava

V roku 2050 bude na zemi žiť odhadom 10 miliárd ľudí. Súčasné spôsoby výživy už dosahujú svoje hranice a zanechávajú na našej planéte hlboké jazvy. Komisia EAT Lancet pre výživu, planétu a zdravie vyvinula koncept výživy, ktorý umožňuje každému jesť zdravo bez zničenia našej planéty. Výsledky výskumu boli nedávno prezentované v časopise „The Lancet“.

Čo sa skrýva za planetárnym stravovaním?

Komisia vykonala prvé komplexné vedecké preskúmanie s cieľom objasniť, čo predstavuje zdravá výživa založená na udržateľnom potravinovom systéme a aké opatrenia môžu podporiť a urýchliť prechod na tento systém. Z týchto úvah vzišla takzvaná planetárna strava.

Diéta nie je len jedlo

Podľa komisie táto strava kombinuje najnovšie poznatky o zdravom stravovaní a zároveň spĺňa požiadavky na udržateľnosť, ktorým budeme musieť čeliť. „Zdravá výživa by mala optimalizovať zdravie a všeobecne podporovať stav úplnej fyzickej, duševnej a sociálnej pohody a nemala by sa definovať iba z hľadiska absencie choroby,“ píšu vedci vo svojej súhrnnej správe.

Jeme príliš veľa mäsa, cukru, tukov a rafinovaných zŕn

„Zdravá strava má optimálny príjem kalórií a skladá sa hlavne z rôznych druhov rastlinných potravín,“ zhŕňajú výskumní pracovníci v oblasti výživy. Iba malé množstvá by mali pochádzať zo živočíšneho pôvodu. Rovnako by sa mal udržiavať nízky podiel nenasýtených tukov, rafinovaných zŕn a cukru. Aj silne spracovaný riad by nemal byť, pokiaľ je to možné, na stole.

Takto vyzerá plán udržateľného a zdravého stravovania

Nasledujúci prehľad ukazuje, ako by sa podľa názoru Komisie mala skladať optimálna a udržateľná strava. Prehľad je založený na dennom kalorickom príjme 2 500 kalórií, čo je priemerná spotreba u mužov v strednom veku. Možno bude potrebné upraviť osobnú spotrebu kalórií.