Otrava jedlom

Najlepší predajca

Otravu jedlom môžu spôsobiť jedovaté alebo pokazené jedlá. Spravidla sa táto choroba uzdravuje rýchlo bez následkov.

Otrava jedlom je otrava spôsobená pokazeným alebo jedovatým jedlom. Je potrebné rozlišovať medzi otravou jedlom a infekčnou gastrointestinálnou chrípkou spôsobenou choroboplodnými zárodkami v potravinách a potravinovou intoleranciou.

Príčiny otravy jedlom

Najbežnejšou príčinou otravy jedlom je otrava bakteriálnymi toxínmi, takzvanými bakteriálnymi toxínmi. Chorobu nespúšťajú samotné baktérie, ale toxíny, ktoré produkujú. Najbežnejšie baktérie sú Staphylococcus aureus, zriedkavejšie Bacillus cereus alebo klostrídiové druhy.

Patogény sa dostávajú do potravy, napríklad ak sú nesprávne pripravené alebo sú v kontakte s malou hnisavou ranou, kde sa množia a vytvárajú svoje toxíny. Typickými jedlami sú zemiakový šalát, krémy alebo koláče so smotanovou náplňou a tiež mäso, najmä mleté ​​mäso. Toxíny sú tepelne stabilné a varením sa nezničia.

Otravu jedlom však môžu spôsobiť aj iné jedy, napríklad jedovaté huby, ryby alebo kovy, ako je olovo alebo meď.

Príznaky otravy jedlom

Typické príznaky otravy jedlom sa objavia po pomerne krátkom čase, často už po niekoľkých hodinách, takmer u každého, kto jedlo zjedol. Chorí trpia brušnými kŕčmi, nevoľnosťou, vracaním a hnačkami. V prípade silného zvracania a hnačiek môže byť nebezpečná veľká strata vody a elektrolytov.

Lekár stanoví diagnózu na základe príznakov. Najmä súčasný výskyt vracania a hnačiek u niekoľkých ľudí, ktorí jedli to isté, zvyšuje podozrenie na otravu jedlom.

Spravidla sa táto choroba uzdravuje rýchlo bez následkov. V prípade silného zvracania a hnačky je potrebné dbať na zabezpečenie dostatočnej rovnováhy vody a elektrolytov, napríklad vo forme ľahko osladeného čaju so štipkou soli. Je potrebné sa vyhnúť liečbe hnačkami, aby patogénne toxíny nezostali v čreve. Proti hnačkám pomáhajú napríklad strúhané jablká alebo banány.

Prevencia otravy jedlom

Pri spracovaní potravín dbajte najmä na dostatočnú hygienu, najmä v letných mesiacoch. Pred a po príprave si dôkladne umyte ruky. Nejedzte jedlá, ktoré čudne voňajú alebo chutia. Potraviny podliehajúce skaze skladujte v chladničke. Neohrievajte hubové jedlá a huby, ktoré ste si sami nazbierali, konzumujte iba vtedy, ak ich dostatočne poznáte. Ak máte na rukách hnisavé rany, vyhýbajte sa kontaktu s potravinami.

  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka
  • ponuka
  • Najlepší predajca
  • novinka

Otrava jedlom

Tiež by vás mohlo zaujímať

Zvracanie u detí

hnačka

červy

  • Exkluzívne ponuky a poukazy
  • Individuálne odporúčania výrobkov
  • Akcie a zľavy
  • Užitočné tipy na aktuálne témy

Informácie o cenách

Všetky ceny zahŕňajú zákonnú DPH, plus náklady na dopravu 3,95 EUR, ak sú uplatniteľné, pri objednávke nad 29,00 EUR doprava zdarma. (Dodanie do Rakúska: náklady na prepravu 6,95 EUR)