Prerušovaný pôst: zdravý a prirodzený

Andreas Michalsen vo svojej novej knihe „Liečenie výživou“ vysvetľuje, ako telo detoxikuje a omladzuje pôstom - okrem iného aj procesom autofágie.

Martin Tauss

V našich bunkách existuje niečo ako odvoz odpadu a recyklačný systém. U zdravých ľudí fungujú ako v dobre spravovanom meste: veci sa upratujú znova a znova. Japonec Yoshinori Ohsumi rozlúštil, ktoré molekulárne mechanizmy sú za to zodpovedné. To mu v roku 2016 prinieslo Nobelovu cenu za medicínu. Bunkový biológ na „Tokijskom technologickom inštitúte“ opísal, ako sa poškodené proteíny filtrujú, rozkladajú a recyklujú. Toto bunkové trávenie sa označuje pojmom autofágia (grécky „self-eating“). Keby nepretržité vnútorné čistenie neexistovalo, bunky by preplnili odpadkami. Ale v bunkách sa týmto spôsobom bojuje aj s cudzími votrelcami, ako sú vírusy, baktérie alebo iné mikroorganizmy.

„Mikrošrot“ v bunkách

V určitom zmysle by sa nositeľ Nobelovej ceny Yoshinori Ohsumi mohol povýšiť na moderného pôstneho svätca. Pretože mechanizmus, ktorý odhalil, hrá pri pôste dôležitú úlohu. Posledné výskumy ukázali, že pôst skutočne „detoxikuje“ a omladzuje - okrem iného aj tým, že umožňuje telu stimulovať proces autofágie. „Mikrošrot“, ktorý sa časom hromadí v bunkách, je ovplyvnený hlavne spôsobom, ktorý jeme, vysvetľuje Andreas Michalsen vo svojej novej knihe „Healing with Nutrition“ (Insel, 2019).

V našich bunkách existuje niečo ako odvoz odpadu a recyklačný systém. U zdravých ľudí fungujú ako v dobre spravovanom meste: veci sa upratujú znova a znova. Japonec Yoshinori Ohsumi rozlúštil, ktoré molekulárne mechanizmy sú za to zodpovedné. To mu v roku 2016 prinieslo Nobelovu cenu za medicínu. Bunkový biológ na „Tokijskom technologickom inštitúte“ opísal, ako sa poškodené proteíny filtrujú, rozkladajú a recyklujú. Toto bunkové trávenie sa nazýva autofágia (gréčtina: „samojedenie“). Keby nepretržité vnútorné čistenie neexistovalo, bunky by preplnili odpadkami. Ale v bunkách sa týmto spôsobom bojuje aj s cudzími votrelcami, ako sú vírusy, baktérie alebo iné mikroorganizmy.

„Mikrošrot“ v bunkách

Svojím spôsobom by sa nositeľ Nobelovej ceny Yoshinori Ohsumi mohol stať moderným patrónom Veľkého pôstu. Pretože mechanizmus, ktorý odhalil, hrá pri pôste dôležitú úlohu. Posledné výskumy ukázali, že pôst skutočne „detoxikuje“ a omladzuje - okrem iného aj tým, že umožňuje telu stimulovať proces autofágie. „Mikrošrot“, ktorý sa časom hromadí v bunkách, je ovplyvnený hlavne spôsobom, ktorý jeme, vysvetľuje Andreas Michalsen vo svojej novej knihe „Healing with Nutrition“ (Insel, 2019).

Keby nepretržité vnútorné čistenie neexistovalo, bunky by preplnili odpadkami.

Bez doplňovania potravy sa bunka snaží znovu použiť starý materiál: bielkovinové časti sa rozsekajú a podľa profesora klinickej naturopatie na Charité v Berlíne sa môžu použiť na výrobu nových bielkovín. Neustále stravovanie spomaľuje autofágiu, zatiaľ čo ju podporuje pôst a fyzická aktivita. Teraz je známe, že retardovaná autofágia je spojená so starnutím buniek a s nervovými chorobami, ako je demencia. Naopak, proces čistenia buniek sa javí ako elementárny pre zastavenie procesov starnutia - a teda kľúčom pre „anti-aging“. Nedávno to potvrdila japonská štúdia, v ktorej bol okrem iného počas pôstu pozorovaný výrazný nárast antioxidantov (Scientific Reports, Jan. 2019). Je známe, že tieto látky chránia pred chorobami a spomaľujú proces starnutia.

Liečte výživou

Jesť lepšie - len rýchlo - žiť dlhšie. Najnovšie poznatky z výskumu a praxe
Autor: Andreas Michalsen
Ostrov 2019
368 strán, pevná väzba, 24,95 €

Pôstne obdobia sú pre organizmus všeobecne fázou, v ktorej sa môže venovať viac času opravám génov, proteínov a bunkových zložiek. Autor knihy Andreas Michalsen popisuje aj ďalšie priaznivé účinky pôstu: napríklad odbúravanie tukov a protizápalové opatrenia, posilnenie imunitného systému, regeneráciu črevných baktérií a aktiváciu samoliečby. V mozgu sa uvoľňujú poslové látky, ako je serotonín alebo endorfíny. To vysvetľuje dobrú náladu až do eufórie, ktorú možno často pozorovať počas pôstu.

Pôstna eufória a zaostrené zmysly

Počas tejto doby veľa ľudí uvádza, že zbystrilo svoje zmysly a pohotovú a čistú myseľ. Pokiaľ ide o našu evolučnú minulosť, je to možné, pretože pri nedostatku potravy telo investuje energiu do nevyhnutných vecí - a robí všetko pre to, aby zabezpečilo prežitie. Pre našich predkov to znamenalo byť úspešní v love a zhromažďovaní. Ostrejšie vnímanie im umožnilo vystopovať huby skryté pod trávou i pach zveri, ktorá sa skrývala za kríkmi. Skutočnosť, že v zrieknutí sa jedla je duchovný a duchovný rozmer očistenia a obnovy, je zakotvená v rôznych kultúrach po celé storočia.

Prerušovaný pôst nie je niečo, čomu musíme vystaviť svoje telo, je to najprirodzenejšia forma výživy. Kvázi návrat k nášmu pravekému ľudskému dedičstvu.

Vo všetkých svetových náboženstvách je pôst. V kresťanstve je to čas od Popolcovej stredy do Veľkej noci; Okrem toho Lukášovo evanjelium hovorí o dvoch pôstnych dňoch v týždni. V judaizme okrem iného Pôst pred sviatkami Purim a Pesach a na Jom Kippur. Moslimovia sa naopak zdržia stravovania a pitia v pôstnom mesiaci ramadánu od východu do západu slnka. Prerušovaný pôst, ktorý sa dnes stal módnym, je už opísaný v náboženských písmach. A tiež sa vzťahuje na najskoršie fázy ľudskej histórie, ako vysvetľuje Andreas Michalsen: „Prerušovaný pôst nie je niečo, čo musíme od nášho tela očakávať, je to najprirodzenejšia forma výživy. Kvazi návrat k nášmu pôvodnému ľudskému dedičstvu: keď sme jedli, keď bolo jedlo k dispozícii; ak nič nebolo, telo sa muselo vyrovnať s hladom (.). “

Bez raňajok alebo večere

Rovnako ako v prípade terapeutického pôstu, aj tu existuje niekoľko možností prerušovaného hladovania: Môžete si definovať asi jeden až dva dni nalačno týždenne alebo sa zdržať jedla 12 až 16 hodín. Odborníci odporúčajú, aby ste vynechali jedlo na pokraji noci: zvyčajne sa postíte 16 hodín bez raňajok alebo večere. Potom by ste mali dodržiavať pevný rytmus, aby sa telo mohlo prispôsobiť. Na začiatku je samozrejme dôležité, aby ste pred občasným zavrčaním žalúdka neohýbali kolená. „Pocit hladu sa už nezväčšuje, znova odchádza,“ vie Michalsen z dlhoročných skúseností. V čase, keď nie je žiadna potrava, si telo samo dodáva rozpustením tukových zásob a tvorbou ketolátok, o ktorých sa hovorí, že majú priaznivý vplyv na nervové bunky.

Tu a tam nejedzte vôbec nič - je to jednoduchšie ako dlhé hladovky. Diéty často zlyhávajú, pretože je proti našej povahe jesť týždne málo, tvrdí nemecký expert. Prerušovaný pôst sa na druhej strane zapisuje do našich génov - „nie nový vynález, ale skôr norma v dejinách ľudstva“.