Singapurské kurča s ryžou

Kategória: hlavné jedlo

ryžou

Príprava:

    Kuracie mäso marinujeme so soľou a sezamovým olejom. Do bruška kuracieho mäsa vložte strúčik cesnaku, šalotku, zázvor a 1 - 2 jarné cibuľky. Kuracie mäso vložíme do chladničky na marinovanie.

Vložte ryžu do cedníka a dôkladne ju umyte pod tečúcou vodou. Vložte do hlbokej, neperforovanej tácky parníka a odložte nabok.

Olúpte a nakrájajte cesnak, 3-4 šalotky a zázvor. Ingrediencie poukladáme na plech a zalejeme trochou arašidového oleja. Zasuňte tácku do konvektomatu a nastavte funkciu horúceho vzduchu na 220 ° C. Zeleninu varte asi 5-7 minút, kým neucítite arómu.

Po uvarení natrieme zeleninu s olejom na ryžu a zalejeme kuracím vývarom. Pridajte 2 zväzky listov pandánu a 2 tyčinky citrónovej trávy. Hlboký tanier zasuňte do spodnej úrovne parníka. Zasuňte do drôteného stojana o jednu úroveň vyššie a na vrch položte marinované kuracie mäso. Parnú rúru nastavte pomocou funkcie Steam na 100 ° C a nechajte ju pariť asi 50 minút.

  • Po uvarení vyberte zeleninu a kuracie mäso a nechajte ich krátko odpočívať. Potom poukladáme a podávame.

    • Prihláste sa do nášho bulletinu tu a každý mesiac sa inšpirujte našimi novými návrhmi jedálnička!