Vegánska výživa je ideológia?

8. januára bol v Ärzte Zeitung uverejnený článok s nasledujúcim názvom: „Vegánske jedlo ako náhradné náboženstvo - radikalizácia stravy robí dobrý pokrok“. Každý si môže urobiť názor na kvalitu a prepracovanosť tohto článku sám. Základným zámerom textu je, že rastúce šírenie vegánskej stravy ako „Trend smerom k ideologizácii, ak nie radikalizácia" je ukázané.

Hneď potom, ako sa objavil, som tento článok komentoval pomocou komentárovej funkcie lekárskych novín. Redakcia online sa, bohužiaľ, rozhodla nezverejniť môj komentár (príliš „radikálny“?). Preto zdieľam komentár na tému „Vegánska výživa je ideológia?“ Opäť tu a dúfam v živú diskusiu.

V tejto chvíli sa nechcem venovať zdravotným výhodám alebo rizikám príslušnej vegánskej stravy alebo iným aspektom nutričnej medicíny a nutričnej vedy - pretože ani tieto aspekty nie sú v článku Ärzte Zeitung v popredí. Reč je o absurdnom a často opakovanom označovaní vegánskej výživy ako „ideológie“.

Zneužitie výrazu „ideológia“ je v politike bežné; V lekárskom a ešte viac vo vedeckom kontexte by sa mal človek pohybovať na čestnej faktickej úrovni, ktorá také veci nepotrebuje.

Vegánska strava: Čo je to ideológia?

Každý, kto používa výraz „ideológia“ proti vegánskej strave, by si mal dvakrát rozmyslieť, čo to v skutočnosti znamená. Podľa Dudena ideológia označuje a „Systém svetonázorov, základných postojov a hodnotení“. Čo z toho vyplýva na prvý pohľad? Vegánstvo je v skutočnosti ideológia. Ale tiež názor, že by bolo morálne ospravedlniteľné zabíjať a jesť zvieratá, je presne ten - ideológia („karnizmus“). Ostatne, nevegánska, nevegetariánska alebo akákoľvek iná forma výživy je založená aj na „systéme svetonázorov, základných postojov a hodnotení“, ktorý ospravedlňuje toto zodpovedajúce výživové a spotrebiteľské správanie - teda hodnotí ho ako pozitívny.

Je teda úplný nezmysel obviňovať ľudí s rôznymi hodnotami, že sú „ideologickí“. Tento zlozvyk je v politike na dennom poriadku, hoci ani tu nejde o nič iné ako rétorickú propagandu - feminizmus je rovnako ideológia ako demokracia, stalinizmus alebo rasizmus. Ideológia nemá morálku.

V politickom kontexte môže byť človek z tejto neúprimnosti úplne vyčerpaný. Pokiaľ však ide o vedecké diskusie, malo by zvíťaziť minimum argumentačnej čestnosti - a to jednoznačne zahŕňa aj znevažovanie ľudí s rôznymi svetonázormi, základnými postojmi a hodnotením ako „ideologických“. Vegánskej stravy je dostatok lekárskych a výživových aspektov na diskusiu na vecnej úrovni. Toto by malo byť jasné aj Ärzte Zeitung.

Vegánska strava: Čo je radikálne?

Nechcem ísť do druhého článku, ktorý je obvinením z „radikalizmu“. Dudenova definícia „radikálu“ je: „postupujeme bezohľadne a prísne“. Autor by mal navštíviť jednu hodinu vegánsku reštauráciu - a potom hodinu nemeckú zabíjačku. Veľmi by ma zaujímalo, ktoré dojmy sú pre neho tie „radikálne“.

Sám som posledný, kto odmietol vecnú diskusiu o rôznych formách výživy. Ale vytvoriť koncepty skutočne vegánskej výživy sú etymologicky nezmyselné obvinenia z ideológie a radikalizmu intelektuálnou hanbou.