Myšlienka receptu: Alexa Chung najradšej varí toto jedlo

Radi si znova a znova pozrieme niečo od It-Girl Alexa Chung. Tentoraz nie v móde, ale vo varení. Toto je jej obľúbený recept

myšlienka

Alexa Chung nás inšpiruje nielen módou, ale aj kulinárstvom

Ako modelka, návrhárka, moderátorka a ikona štýlu nás Alexa Chung inšpiruje v mnohých ohľadoch. Jedna strana britskej všestrannosti, ktorú sme ešte nevideli, je, že tiež rada varí v súkromí. Na videozáznam Vöslauera navštívil Alexa „den Floh“ vo svojej reštaurácii Floh v Rakúsku. Spoločne pripravili Alexove obľúbené jedlo v udržateľnej podobe a spolu vykúzli Crepe d`Alexa.

Alexa a Flea pripravujú crêpe d`Alexa

Takto sa darí Alexinmu obľúbenému jedlu

Ingrediencie na 4 porcie:

Na cesto:

  • 120 g múky (hladkej)
  • 1 polievková lyžica oleja
  • 300 ml vody

Na plnenie:

  • 1 reďkovka
  • 1 cuketa
  • 1 papriku
  • 2 paradajky alebo 8 malých cherry paradajok
  • 160 g syra (ricotta, krémový syr)
  • 40 ml balzamikového octu
  • 50 ml camelínového oleja
  • Záhradné byliny (klíčky, špenát, oregano atď.) V závislosti od dostupnosti
  • trochu bylinkovej soli

Príprava:

  1. Zmiešajte a premiešajte suroviny na cesto a nechajte hodinu odpočívať.
  2. Cesto rozvaľkáme, dáme na plech a vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov horný/dolný oheň.
  3. Medzitým si nakrájame zeleninu na malé kúsky a orestujeme ju na troške oleja.
  4. Bylinky zmiešajte so zeleninou a marinujte s balzamikovým octom, camelínovým olejom a bylinkovou soľou.
  5. Vyberte cesto z rúry a navrch rozložte bylinkovo-zeleninovú zmes. Nakoniec to zalejeme syrom.

Tip na podanie: Ak chcete, môžete krep vyzdobiť farebnými kvetmi.