Nie vždy celiakia
Jeden často číta, že vynechaním lepku sa ľudia cítia lepšie, tráviace ťažkosti, bolesti hlavy alebo iné príznaky zmiznú.
Ale nie vždy je za tým celiakia. Existujú ďalšie choroby, ktoré sú spúšťané pšenicou alebo lepkom, vrátane alergie na pšenicu alebo citlivosti na pšenicu.
Spojením s celiakiou je pšenica a iné zrná obsahujúce lepok, veľkým a dôležitým rozdielom však je, že konzumáciou týchto potravín sa tenké črevo nepoškodzuje. To sa deje iba pri celiakii. Pred zmenou stravovania je preto dôležité najskôr vylúčiť celiakiu.
Ľudia s alergiou na pšenicu nemajú zvýšené celiakálne protilátky (tTG, EMA, deaminované gliadínové peptidy) a biopsia neodhalí žiadne sploštenie alebo poškodenie klkov tenkého čreva. Pretože sa jedná o alergiu, je dosť možné, že po období bezlepkovej diéty bude pšenica imunitným systémom opäť tolerovaná a alergia zmizne.
Diagnostika citlivosti na pšenicu je oveľa zložitejšia, pretože na ňu neexistuje spoľahlivý test. Ani rozsiahle štúdie s dvojito zaslepenými testami nepriniesli žiadne výsledky, pretože tolerované množstvo pšenice alebo obilia sa tu zjavne líši od človeka k človeku. Ak odporúčame aj dočasne bezlepkovú diétu, ak to nebude mať za následok žiadnu zmenu, musia sa znížiť ďalšie sacharidy a vláknina. Viac o takzvanej strave FODMAP nájdete tu:
Robte to však iba pod lekárskym dohľadom, inak môže dôjsť k nedostatku výživných látok!
Zdroj: ENeA, online kurz „Pochopenie celiakie“
- Energetické jedlo Nie vždy to musí byť mäso
- Nielen Bella Hadid schudne
- Gurmáni a tí, ktorí trpia hladom Nie každý musí držať pôst
- Reddit - VeganDE - Varovanie, nie vegánske! Pretože ani úplne normálna paradajková polievka nie je bez slaniny
- Narcisti a láska; Vždy je to všetko o sebe;