Zemiakové placky so zakysanou smotanou a jarnou cibuľkou

Stále zemiaky z predchádzajúceho dňa? Tieto zemiakové a syrové pufre sú rýchle a vynikajúci recept na použitie zvyškov.

syra

  • Čas sa rýchlo míňal
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 148 kcal/port.

prísady

  • 600 g zemiakov
  • 60 ml mlieka
  • 25 g masla
  • 1 pol čajovej lyžičky soli
  • 80 gramov čedaru
  • 2 lyžice nasekanej šalotky
  • 1 rozšľahané vajce
  • 3 lyžice múky
  • 80 gramov múky
  • Olej na vyprážanie
  • kyslá smotana podľa ľubovôle

príprava

Aké zvyšky máte v chladničke? Určuje presne tie správne ingrediencie pre naše zemiakové tvarohové placky!

Olúpané a rozpolené zemiaky najskôr dajte do kastróla, zalejte vodou a zemiaky uvarte do mäkka.

Potom dajte zemiaky do misy a roztlačte ich zemiakovým strojom/lisom na zemiaky.

Pridajte mlieko, maslo a soľ, premiešajte a nechajte vychladnúť.

Pridajte nastrúhaný čedar, jarnú cibuľku, rozšľahané vajce a 3 lyžice múky a všetko spolu premiešajte

Zemiakovú zmes vytvarujte do pufra a pridajte múku.

Na panvici rozohrejeme olej a osmažíme na ňom pufre.

Podávame s kyslou smotanou a jarnou cibuľkou.