Mníchovská diéta

MNICH - Chudnite - s bochníkom, teľacou klobásou a pečeným bravčovým mäsom. Mníchovská diéta večerníka to umožňuje. Rozhovor s odborníkom na výživu Hansom Haunerom.

Zovretie v páse, zovretie sukne. Musí ísť pár kíl. Ale bez frustrácie z diéty a zlej nálady - s mníchovskou stravou AZ, kde sa nemusíte zaobísť ani bez pečeňového mäsa, bielej klobásy a prasiatka. Ale či už s mníchovskými pochúťkami alebo bez nich: Ako môžete vôbec úspešne chudnúť? Spýtali sme sa Hansa Haunera, riaditeľa Centra pre výživovú medicínu Else Krцnera Freseniusa.

AZ: Pán profesor Hauner, na čo by ste si mali dať pozor pri zakladaní diéty, ktorá má byť úspešná?

HANS HAUNER: Musíte si uvedomiť, že zázračná diéta neexistuje a že chudnutie na pár týždňov nestačí. Chudnete rýchlo, ale kilá sú rýchlo späť - niekedy dokonca viac ako predtým.

Ako tomu môžeme zabrániť?

Ak chcete schudnúť a udržať si váhu, musíte zmeniť svoje stravovacie návyky a viac sa pohybovať. Ak ste predtým nešportovali, mali by ste počas diéty cvičiť aspoň trikrát týždenne po dobu 30 minút: Chôdza, bicyklovanie alebo plávanie sú prospešné, ak máte veľkú nadváhu. Rozhodujúcim faktorom pre dlhodobý úspech každej stratégie chudnutia je, že sa napriek všetkému dosiahne pocit sýtosti.

Ako to funguje, ak musím trvale znižovať kalórie?

Nie všetky jedlá s rovnakým množstvom kalórií vás zasýtia na rovnaký čas. Veci bohaté na cukor, ako je med, cukríky, kola alebo ovocné džúsy, vedú k rýchlemu, ale krátkemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi a rýchlo vás znova hladujú. Pri chudnutí je dôležité jesť jedlo s vysokým obsahom vlákniny, ktoré je nízkokalorické, obsahuje cenné zložky a podporuje sýtosť. Začína sa to v ústach: celozrnný chlieb, zeleninu, šalát a ovocie musíme žuť dlhšie a intenzívnejšie ako biely chlieb alebo čokoládu.

Čo s nápojmi?

Vhodné sú dva až tri litre denne, najlepšie minerálna voda, bylinné alebo ovocné čaje. Jeden liter pomarančového džúsu obsahuje dobrých 500 kalórií, bez ktorých sa zaobídete.

Mali by ste jesť trikrát denne?

Mnoho ľudí jedáva iba jedno alebo dve jedlá denne a čuduje sa, prečo stále priberajú. Zriedkavý príjem potravy však zvyšuje chuť do jedla, takže sa podporuje prejedanie. Preto sú dobré tri jedlá, aby ste sa nenechali prepadnúť hladu.

Čo urobíte, ak vás napadne hlad?

Potom prosím nechytajte občerstvenie, koláč, hranolky alebo podobné sladké alebo mastné pokušenia. Radšej si dajte ďalšie hlavné jedlo dopredu alebo si dajte ovocie, nízkotučný jogurt, nízkotučný tvaroh alebo pol krajca celozrnného chleba.

A keď sa niekto bez obľúbenej čokolády vôbec nezaobíde?

Celkovým vzdaním sa svojich obľúbených jedál ste pod príliš veľkým tlakom - a ťažko to niekto vydrží oveľa dlhšie. Preto by ste si občas mali dopriať niečo, niekedy kúsok leberks alebo bielu klobásu ako pri diéte AZ. Dodatočné kalórie je možné ušetriť prijatím menšej dávky nasledujúceho hlavného jedla. Tukové koláče nahraďte ovocnými. Vezmite čo najmenší diel čokolády a rýchlo položte zvyšok tyčinky!

Čo môžete urobiť, ak sa stále dostanete do krízy týkajúcej sa stravovania?

Potom heslo „Nezúfajte - pokračujte!“ Každý trochu hreší. Je úplne normálne nedodržiavať cestovný poriadok na sto percent. Podstatné však je, že vlak nezastavuje ani sa nevykoľají, ale napriek oneskoreniam pokračuje a dorazí na miesto určenia.

Pomocou váhy?

Áno, je to vhodné. Existujú štúdie, ktoré jasne ukazujú, že tí, ktorí pravidelne šliapu na váhu, majú lepšiu kontrolu nad svojou hmotnosťou. Jedna vec je úplne jasná: môže to urobiť každý!