5 dôvodov, prečo by ste mali začať svoj deň lyžicou olivového oleja

dôvodov
Po celé desaťročia nám hovorili, aby sme obmedzili príjem tukov na minimum. Teraz je však známe, že tuk hrá dôležitú úlohu. Prečo?

Tuk je makroživina, ktorá umožňuje absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch, ako sú A, D, E a K. Tuk je navyše dôležitým stavebným prvkom pre bunkovú membránu v tele. Dodáva nám energiu, spomaľuje vstrebávanie ďalších živín (takže sa cítite dlhšie sýti) a je dôležitý pre zdravé fungovanie pečene. A povedzme si pravdu, jedlá s tukom jednoducho chutia lepšie.

Vedeli ste tiež, že viac ako 50 percent ľudského mozgu tvorí tuk? Náš mozog potrebuje tuky, aby zostal zdravý.

Olivový olej je kľúčom k stredomorskej strave

Nie je žiadnym tajomstvom, že obyvatelia južnej Európy, ktorí žijú v stredomorskom životnom štýle, vrátane veľa zeleniny, ovocia, rýb, mäsa a olivového oleja, majú dlhšiu dĺžku života. Priemerný Talian a Španiel spotrebujú ročne okolo 13 litrov olivového oleja.

V štúdii z roku 2013 boli účastníci rozdelení do dvoch skupín a vedci ich sledovali 5 rokov. Jedna skupina si pochutnávala na stredomorskej strave s vysokým obsahom zdravých tukov a druhá skupina dodržiavala nízkotučné diéty. Skupina, ktorá jedla viac tuku, mala menej prípadov srdcových chorôb, cukrovky a bola úspešnejšia pri chudnutí.

Olivový olej je účinný proti zápalom

Vysoko kvalitný extra panenský olivový olej obsahuje asi 30 polyfenolov, ktoré pomáhajú znižovať zápaly v tele. Mononenasýtené tuky v olivovom oleji môžu tiež zvýšiť dobrý cholesterol a zároveň znížiť LDL cholesterol.

Olivový olej pre lepšiu pokožku

Naši európski susedia už dávno uznali výhody olivového oleja a olej tiež používajú na starostlivosť o pokožku. Napríklad ako hydratačný krém alebo spolu s cukrom alebo soľou ako píling. Nemusíte sa mazať olejom, môžete ho vypiť. Antioxidanty a vitamín E majú vynikajúce vlastnosti proti starnutiu a robia vás krásnymi zvnútra.

Olivový olej na chudnutie

V stredomorskom regióne veľa ľudí začína deň štvrtinou šálky olivového oleja. Kyselina olejová pôsobí sýtivo a spomaľuje vstrebávanie živín, čo, ako už bolo spomenuté vyššie, znamená, že sa cítite dlhšie sýti a nesiahnete po sladkom občerstvení. Aj keď je olivový olej vysoko kalorický, pocit sýtosti vám môže pomôcť pri celkovej konzumácii menej kalórií.

Zdravie čriev

Polyfenoly v oleji majú antioxidačný účinok a zbavujú telo voľných radikálov, ktoré by inak mohli poškodiť bunky a dokonca viesť k rakovine. Jedna štúdia zistila, že olivový olej znižoval riziko rakoviny hrubého čreva a mohol v rôznych štádiách rakovinu inhibovať.

Krvný cukor

Polievková lyžica olivového oleja môže pomôcť udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. V štúdii, ktorá rozdelila účastníkov do dvoch skupín, mali tí, ktorých potraviny obsahovali olivový olej, nižšiu hladinu cukru v krvi ako tí, ktorí konzumovali kukuričný olej.

Ako začať deň olivovým olejom

Ako už bolo spomenuté vyššie, veľa Juhoeurópanov začína deň štvrtinou šálky olivového oleja, čo spočiatku nie je také ľahké nalačno. Ak váš žalúdok nie je zvyknutý, môžu sa vyskytnúť hnačky a nepríjemné pocity.

Preto vám odporúčame začať s polievkovou lyžicou a postupne zvyšovať množstvo. Napríklad môžete zmiešať olej v mixéri s pohárom teplej vody a trochou čerstvo stlačenej citrónovej šťavy. Je to takto chutnejšie a citrónová šťava uľahčuje trávenie oleja. Citrónová šťava je tiež spojená so zlepšenou funkciou pečene. Zdravá pečeň produkuje viac žlče. To je zase dôležité pre odbúravanie tukov (a olejov) v tenkom čreve.