Jesť vegetariánske alebo vegánske Deti potrebujú mäso

Swissveg hovorí, že počet vegetariánov a vegánov sa v posledných rokoch neustále zvyšuje. Nie je teda zlé hovoriť o „vegetariánskom boome“. Veľkoobchody tiež rozšírili svoju škálu rastlinnej výživy. Počet vegánskych výrobkov v Coop sa medzi rokmi 2016 a 2018 zdvojnásobil. A Migros tiež uvádza, že zvýšil počet vegánskych výrobkov o viac ako 30 percent. Hlavnou cieľovou skupinou sú flexitaristi, pretože chcú každú chvíľu pridať do svojej bezmäsitej stravy niečo nové.

U vegánskych detí je situácia zjavne iná. Podľa Bieriho sú možno o niečo štíhlejšie a tiež menšie ako ich bežne živení rovesníci. Aj tu však nie je dátová situácia veľmi presná. Je však nesporné, že strava vegánov je výrazne obmedzená tým, že sa nepoužívajú žiadne živočíšne produkty vrátane medu.

Vďaka svojmu rastu a prosperujúcemu procesu majú deti všeobecne vyššie riziko nedostatku výživných látok ako dospelí - dokonca aj pri vegetariánskej strave. „Pre dostatočný prísun výživných látok pre matky, batoľatá a deti, ako aj pre dospievajúcich sú niekedy potrebné doplnky výživy,“ hovorí Andreas Bieri. Vegetariánska strava so špecifickým zameraním na „kritické“ živiny môže byť zásadne adekvátnou a zdravou formou výživy v každom veku, dokonca aj v dojčenskom veku, v detstve a dospievaní, vysvetľuje Andreas Bieri.