Nutella: menej kakaa - viac sušeného mlieka

Nutella sa stala ľahšou: receptúra sa zmenila! Niektoré zložky boli zredukované, iných pribudlo. Čo je iné a čo na to hovorí Ferrero.

Orechový a nugátový krém Nutella nedávno začal obsahovať viac odtučneného sušeného mlieka. Tým sa zvyšuje obsah cukru v nátierke.
Kakao sa dostalo späť do zoznamu prísad produktu, čo môže znamenať, že sa ho teraz pri výrobe používa menej.
Ferrero sa k novému receptu vyjadrila až neskoro a nazýva ho „jemnou úpravou“.

Mnoho spotrebiteľov si to všimlo nielen pri raňajkovom stole: orechový a nugátový krém sa stal ľahším. Spoločnosť Ferrero po mnohých rokoch prvýkrát v zozname prísad znateľne zmenila receptúru. Nevieme, kedy sa to stalo.

Podiel Sušené odstredené mlieko Podľa zoznamu zložiek je teraz Nutella 8,7 percenta. Predtým to bolo 7,5 percenta. Keďže farba novej Nutelly je svetlejšia, predpokladáme, že sa pridávalo viac sušeného mlieka na úkor kakaa. kakao skĺzol späť do zoznamu prísad. Ferrero bohužiaľ nemusí uvádzať presné množstvo kakaa alebo mnohých ďalších prísad.

Podľa výživovej tabuľky sa obsah cukru ďalej zvyšuje na 56,3 percenta (predtým 55,9 percenta), ale obsah tuku mierne klesá na 30,9 percenta (predtým 31,8 percenta). Môže to byť spôsobené vyšším obsahom sušeného odstredeného mlieka (viac cukru) a nižším percentom nízkotučného kakaa (menej tuku). Nutella zostáva krémom s obsahom cukru a tukov. Podľa dostupných informácií nie je častá požiadavka spotrebiteľa na obmedzený alebo žiadny obsah palmového oleja splnená.

Nutella poskytuje málo informácií: Ferrero nám stále dlží odpoveď na našu žiadosť. Spoločnosť zjavne nechce poskytnúť svojim zákazníkom príliš veľkú transparentnosť. Toto ohlásili aj mnohí jedáci Nutelly: Ferrero neodpovedalo na e-maily o zmenených ingredienciách. Spotrebitelia a novinári poukázali na to, že spoločnosť sa v súčasnosti zdráha komunikovať o tejto téme. Na facebookovej stránke Ferrero hovorí o „doladení“ receptu, nejde však o znížený obsah kakaa, aj keď spotrebitelia v komentároch kritizujú zmenenú chuť alebo svetlejšiu farbu. Na webových stránkach Nutella alebo Ferrero zatiaľ nie sú žiadne informácie.

Namiesto úpravy receptu „jemná úprava receptu“ na Nutellu: Pojem „upraviť“ pochádza z oblasti technológií a fyziky. Toto vlastne popisuje činnosti, ako je nastavovanie, nastavovanie, regulácia alebo regulácia. Je veľmi prekvapujúce, že Ferrero by malo používať toto slovo na zmenu receptúry. Alebo sa zámerne vyhýba zmene slova receptúra, aby veľa rozhorčených zákazníkov nemuselo kultivovať starý recept viac kakaa? Tvorba slov ako marketingový trik na zakrytie faktov falošnými výrazmi?

Náklady: Mnoho ľudí má podozrenie, že Ferrero chce touto zmenou receptu ušetriť peniaze na prísadách. Pretože sušené odstredené mlieko je zvyčajne oveľa lacnejšie ako kakaový prášok. Zníženie ceny pri nákupe Nutelly, aby sa nižšie náklady na prísady preniesli na spotrebiteľa, ešte neboli stanovené.

Príliš veľa cukru: Kvôli vysokému počtu cukrovky a obezity v Nemecku, krátko pred poslednými federálnymi voľbami, by národná stratégia redukcie mala viesť k tomu, že potraviny budú mať aspoň o niečo menej cukru a menej tukov. Bohužiaľ, táto otázka sa doteraz politicky neriešila. To, čo Ferrero urobilo so súčasnou zmenou receptúry, je však vzhľadom na vysoký obsah cukru presne naopak, ako chcú politici v zdravotníctve. Minimálne bol obsah tuku znížený, ale len veľmi mierne.

Nutella - je vo vnútri

Čo je v Nutelle? A čo podiel lieskových orechov, cukru, kakaa, palmového oleja a „najlepšieho mlieka“ v celkovom pomere nátierky?

Náš plagát zobrazuje približné zloženie obsahu graficky. K dispozícii za 2,50 eur v našom online obchode.