Toto jedlo proti chladu vás zahreje!

V chladnom zimnom počasí nám najmä zamrznutie zvyčajne zabráni najmä teplým oblečením. Ale bundy, čiapky a šály nás nie vždy musia udržiavať v teple - existuje aj iná cesta: Podľa tradičnej čínskej medicíny (TCM) existujú určité potraviny, ktoré majú otepľujúci účinok. V nasledujúcom texte vám predstavíme najlepších zabijakov za studena a odhalíme, ktorým potravinám by ste sa mali v zime vyhnúť. Zabavte sa na našom studenom jedle!

TCM: Teplé jedlá

Tradičná čínska medicína (TCM) je rozšírená v Číne a v celej Ázii. Niektoré metódy TCM sú zavedené aj v Európe. Patrí sem napríklad akupunktúra. Takéto metódy často používajú alternatívni odborníci, ale z vedeckého hľadiska sú kontroverzné.

Podľa TCM existujú potraviny, ktoré sú bohaté na jin a jang. Potraviny bohaté na jin majú chladiaci účinok, a preto sú obzvlášť populárne v lete. Zahŕňajú citrusové plody, ako aj uhorky alebo paradajky. V zime máme naopak tendenciu jesť jedlá bohaté na jangy, ktoré nás hrejú zvnútra.

Tieto jedlá sú zvnútra teplé

Či už mäso, zelenina alebo nápoje: všade nájdete otepľovacie jedlá. O mäso červené mäso, ako je bravčové, hovädzie, jahňacie alebo divina, má údajne hrejivý účinok. Nemali by ste ich však konzumovať príliš veľa: Štúdie naznačujú, že konzumácia väčšieho množstva červeného mäsa zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Namiesto použitia mäsa je lepšie použiť kúsok častejšie ryby. Nasledujúce odrody by mali byť obzvlášť hrejivé:

sleď
treska
platesa veľká
tuniak

O zeleninu Obzvlášť sa odporúčajú odrody ako jarná cibuľka alebo pór. Okrem toho má zimná zelenina ako červená repa alebo tekvica hrejivý účinok.

O ovocie mali by ste použiť slivky, granátové jablká a kumquaty. Hrejivé účinky majú aj gaštany, lieskové orechy a vlašské orechy.

Nebezpečenstvo: Každý, kto sa ľahko potí a v zime trpí vysokým krvným tlakom, by mal zriedka konzumovať otepľovacie jedlá.

Ohnivé korenie proti chladu

Jedlo má obzvlášť hrejivý účinok, ak je oblečené do správneho korenia. Nasledujúce korenie sa obzvlášť odporúča v zimných teplotách:

aníz
čili
kari
sušený zázvor
cesnak
koriander
rasca
škorica

Nebezpečenstvo: Pre ľudí, ktorí bojujú s návalmi horúčavy alebo s problémami s krvným tlakom a/alebo žalúdkom, sú tieto koreniny vhodné iba v malom množstve - ak vôbec.

Správna príprava

Podľa TČM hrá dôležitú úlohu nielen samotné jedlo, ale aj jeho príprava. Čím dlhšie sa jedlo varí, tým viac energie by malo byť schopné skladovať. Varené, vyprážané, dusené alebo pečené jedlá sú preto v zime vhodnejšie ako surová zelenina. Väčšinou sa to rozhodne dokonca samo: Aj keď v lete uprednostňujeme chrumkavé šaláty, v zime sa nám dusené jedlá a polievky javia obzvlášť príjemné.

Tí, ktorí často mrznú, by tak mali robiť čo najčastejšie teplé jedlo prijať. Napríklad na raňajky môžete namiesto studeného müsli prejsť na teplé ovsené vločky alebo aspoň na toastový chlieb. V čase obeda môžete namiesto šalátu použiť vyprážanú zeleninu a večer sa odporúča horúca polievka alebo teplý guláš.

Správny výber nápojov

Pokiaľ ide o nápoje, predovšetkým čerstvo uvarené čaje sa postarajú o to, aby sme sa skutočne zohriali. Ale buďte opatrní: aj keď sa vám na prvý pohľad zdajú všetky čaje teplé, nie je to tak.

Určite majú otepľujúci účinok Čaje s korením ako je aníz, fenikel, zázvor, kardamón, rasca, klinčeky alebo škorica. Mnohé z týchto korenín sú obsiahnuté v takzvanom Yogi-Tea®.

Podľa TCM by káva a červené víno mali mať tiež hrejivý účinok - obe by sa však mali konzumovať iba s mierou.

Pozor: riziko prechladnutia!

Ak v zime ľahko ochladíte, mali by ste Vyhýbajte sa jedlám, ktoré majú chladiaci účinok. Týka sa to okrem iného týchto potravín:

Tropické ovocie, ako sú citróny, pomaranče, ananás alebo kivi
Surová zelenina, ako sú paradajky, uhorka, ľadový šalát, brokolica a karfiol
Mliečne výrobky ako jogurt, mlieko alebo tvaroh
červené, zelené a čierne čaje, ako aj harmančekový čaj

Nájdite správnu rovnováhu

Aj keď je vám každú chvíľu v zime zima, neznamená to, že sa musíte zaobísť bez jedla, ktoré je v pohode. Je však dôležité, aby ste použili Správne kombinujte potraviny: Napríklad nejedzte len šalát večer, pridajte šalát ako prílohu k vyprážanému kúsku mäsa alebo ryby. Ľahko tak nájdete správnu rovnováhu medzi chladením a ohrievaním jedál.

Čo ešte pomáha

Chladné ruky a studené nohy sú v TCM viditeľné v dôsledku blokovania energie. Na vyriešenie tohto blokovania môžete použiť jedlo, ktoré je zohriate.

Na druhej strane TCM tiež odporúča fyzická aktivita, aby sa opäť rozbehol tok energie. Choďte teda na chvíľu von a cvičte - aj to poskytuje teplo zvnútra. A ak nič nepomáha, stačí si obliecť hrubú bundu, zimné topánky, rukavice a podobne.