Účinok ľanového oleja: dve polievkové lyžice na zdravie

Účinky ľanového oleja: úvod

Prišiel ľanový olej a ľanové semienko už v staroveku a v stredoveku ako súčasť stravy, pretože majú pozitívny vplyv na naše telo z hľadiska nášho zdravia. Ľanový olej dodnes zostal na našich nákupných zoznamoch ako jeden z najlepších olejov a nepoužíva sa iba v výživa, ale aj v liek alebo v Remeslo použité.

Účinok ľanového oleja: výroba

Ľanový olej sa vyrába z ľanového semena niekoľkými spôsobmi:

Lisovanie za studena: Mal by sa uprednostniť ľanový olej lisovaný za studena, pretože má najlepšie ingrediencie. Vďaka šetrnému spracovaniu zostávajú úplne v oleji.
Lisovanie za tepla: Lisovanie olejov za horúca znižuje účinok zložiek.
Extrakcia: Najhorší variant, pretože extrakciou pomocou chemických roztokov sa strácajú takmer všetky zložky.

Účinok ľanového oleja: prísady

Ľanový olej je veľmi uznávaným olejom predovšetkým pre svoje mastné kyseliny. Do hry vstupujú tieto mastné kyseliny:

Nasýtené mastné kyseliny: Patria sem napríklad kyselina palmitová a kyselina stearová. Asi 10 percent nasýtených mastných kyselín sa nachádza v ľanovom oleji.
Mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny: V oleji je asi 18 percent mononenasýtených mastných kyselín a 72 percent polynenasýtených mastných kyselín.

Nenasýtené mastné kyseliny sú obzvlášť dôležité pre zdravie. Tu sú polynenasýtené mastné kyseliny Omega-3 (až 70%) a Omega-6 (až 24%) treba zdôrazniť, pretože sú iba v Čierny olej zo semien sú podobne zastúpené ako v ľanovom oleji. Tu sa dozviete všetko o omega-6 mastných kyselinách.

Ľanový olej tiež pozostáva z malého množstva Sliz a je tiež bohatý na Vitamíny (B1, B2, B6, C, D, E a K) a Stopové prvky (Železo, draslík, horčík, zinok atď.).

Účinky ľanového oleja: je to skutočne také zdravé?

Ľanový olej je spôsobený Mastné kyseliny ako pozitívne klasifikovať, pokiaľ ide o zdravie. Samozrejme, dôjde na jednu vhodné dávkovanie (Pozri nižšie). Pretože predávkovanie môže tiež viesť k problémom pre telo.
Problém s olejom z ľanového semena je jeho rýchla skaziteľnosť. Ak je už otvorený, vnikanie kyslíka môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Najlepšie je preto kúpiť si ľanový olej v malých fľaštičkách. Olej vždy skladujte na jednom chladnom mieste, ako v chladničke.

Účinok ľanového oleja: ako pomáha zdraviu

Reguluje krvný tlak a hladinu cukru v krvi
Zlepšuje hodnoty obličiek
Dobré na chudnutie (zdravé tuky obmedzujú túžbu)
Pozitívne na zrak
Koncentračná schopnosť/výkonnosť mozgu (omega-3 mastné kyseliny)
Posilňuje imunitný systém
Môže znížiť hladinu cholesterolu
Môže sa vyhnúť cukrovke
Proti reumatickým sťažnostiam
Ochrana pred infarktom a mozgovou príhodou
Môže zmierniť artrózu
Predchádzajte artérioskleróze

Účinok ľanového oleja: požitie

Pretože ľanové semienko je a vysoká koncentrácia omega-3 mastných kyselín neobsahujú žiadny iný rastlinný olej, nemusíte brať prehnane vysoké množstvá. Približne 40 až 50 g (asi dve polievkové lyžice) už stačia na pokrytie vašich denných požiadaviek.
Ak ty ľanové semienko namiesto konzumácie oleja to nepreháňajte. Vsaďte na drvené ľanové semiačka a nechajte ich len tak Polievkové lyžice denne. Vysoké množstvo vlákniny môže inak viesť k hnačkám v tele.

Účinok ľanového oleja: príprava

Pravdepodobne nechcete každý deň lyžicu alebo dve ľanového oleja čistý vezmi k sebe. Namiesto toho môžete použiť iba olej rozmixujeme v kvarku. Či už na raňajky s ovocím alebo v kombinácii s Zemiaky a zelenina v saku, ľanový olej dokonca zlepšuje chuť vášho jedla.
Aj pre Dolaďte polievky alebo veľa hlavných jedál ľanový olej je perfektný. Pridanie oleja je samozrejme populárne aj pri príprave šalátov. Najlepšie je kombinovať ho s iným kuchynským olejom, pretože chuť ľanového oleja je pre mnohých príliš intenzívna.

Od nízkotučného tvarohu po kefír - predstavíme vám veľa lahodných mliečnych výrobkov.

Ak chcete hovoriť s ostatnými o svojej strave, pozrite sa na našu komunitu BRIGITTE.