Zima, vianočné korenie a ajurvéda

Keď je vonku chladno, tma a nepríjemne, prevláda Vata. V zime sa Vata zvyšuje a s ňou aj príznaky Vaty. „Imunitný a nervový systém je vážne oslabený, veľa ľudí má tendenciu mať suchú pokožku a mnohí kvôli nesprávnej strave ochorejú. Preto je v zime veľmi dôležité jesť a žiť redukciu Vaty. Pokoj, správna výživa a redukcia stresu môžu Vatu veľmi dobre vyvážiť. Prezrite si tiež moje video o poruchách Vata.

Vianočné korenie

Pretože náš „Agni“ (tráviaci oheň - viac o tom v mojej bezplatnej elektronickej knihe) pracuje v zime veľmi tvrdo, máme v tomto ročnom období obzvlášť silné túžby. V prvom rade v zimných mesiacoch dominuje túžba po sladkej chuti.

Všetky chute nám poskytujú dôležité vlastnosti piatich prvkov. Sladká chuť zahŕňa prvky zem a vodu. Slúžia na zachovanie štruktúry tela a ochranu pred vonkajšími vplyvmi.

Chuť, ktorá nás skutočne vyživuje.

V zime jeme tony jedla a len ťažko sa dokážeme zastaviť, pokiaľ ide o konzumáciu sušienok a čokolády. Samotné nič zlé, pokiaľ si užívame s mierou a prirodzene. Keď konzumujeme zdravú sladkú, sladká chuť je veľmi cenná, aby sme zostali zdraví a fit.

Príliš veľa z toho sa stane ama, čo môže viesť k moderným chorobám, ako je diabetes mellitus, obezita a infarkty.

Sladká chuť je ťažká, studená a vlhká. Zvyšuje Kapha a znižuje Vata a Pitta. V ajurvéde sa sladkosť považuje za ťažko stráviteľnú, a preto sa často vylepšuje tráviacimi koreninami, ako sú klinčeky, škorica, zázvor, kardamón a korenie.

Typické vianočné korenie v našich vianočných a zimných jedlách, ako sú paprikové orechy, škoricové hviezdičky, zázvorové sušienky, klinčeky v červenej kapuste atď.

Tradície majú zmysel a naše staré mamy tiež vedeli, čo je pre nás dobré.

Zvodné cookies

Nič nie je zvodnejšie ako sladká chuť. Dáva nám útechu, obklopuje nás, dáva bezpečie a lásku. Zodpovedá za naše šťastie, a preto by nemala chýbať, najmä v tmavom a chladnom období.

Sladké veci sú súčasťou našej vianočnej kultúry, rovnako ako Jozef je súčasťou Márie.

Z tohto dôvodu by som vám rád odporučil niekoľko chutných receptov. Pre dušu, lásku, šťastie a imunitnú moc. Samozrejme s mierou.

Vanilkové mesiačiky

Môj obľúbený medzi vianočnými sušienkami. Spolu so šafranom a kardamónom je vanilka jedným z najdrahších korení na svete. V recepte použite pravú vanilku. Rozpoznateľné podľa čiernych bodiek vo vanilkovom cukre.

250 g jemne mletej špaldy

100 g mletých mandlí

65 g surového trstinového cukru

2 balenia vanilkového cukru alebo 1 čajovú lyžičku mletej bourbonovej vanilky

Polevový cukor na otočenie

Zamiesime suroviny na cesto. Potom zakryjeme a ochladíme 30 minút.

Medzitým si prepučíme práškový cukor do veľkej misy a zmiešame ho s dvoma vreckami vanilkového cukru.

Cesto vytvarujte do valčekov s približným priemerom 4 cm a nakrájajte na plátky hrubé asi 1 - 2 cm. Vyformujte z toho rožky a dajte na plech vyložený papierom na pečenie.

Pečieme v konvekčnej rúre na 175 ° C asi 20 minút. Keď rožky začnú hnednúť, sú dobré.

Rožky necháme vychladnúť a posypeme ich pripravenou zmesou práškového cukru.

Orechový zázrak s vianočným korením

Datle sú úžasnou náhradou priemyselnej čokolády. Nielen, že prekypujú vitamínmi a minerálmi, sú to skutočné výživné bomby a neuveriteľne sladké.

2 lyžice pražených mandľových plátkov

4 termíny Medjoul

1 MS pražený kardamón

50 g karobového prášku

Kešu oriešky, mandľové výlisky, datle, škoricu a kardamón zmiešame a podlejeme mandľovým mliekom a necháme 2 hodiny nakysnúť.

Potom suroviny rozmixujte na mixéri a vytvarujte z nich malé guľky.

Guličky stočte do karobového prášku a ozdobte mandľovými trieskami. Chladíme asi 1 hodinu.

Rasayanas a vôňa zimy

Maslo, ghí, vysoko kvalitné oleje, orechy a mlieko majú výživný a regeneračný účinok.

Spotreba hydiny môže byť tiež veľmi užitočná v prípade silného množstva Vata (ťažké stavy vyčerpania).

Prirodzene sladkú chuť obsahujú cereálie a mliečne výrobky, ovocie, veľa druhov zeleniny (koreňová zelenina), mäso a med.

Teplé polievky, obilná kaša a dusená alebo gratinovaná zelenina sú v chladnom období nevyhnutnosťou.

Užívajte si všetky svoje zmysly, pretože ajurvédske pôstne obdobie sa začína až koncom februára.

Ajurvédske kúzlo lásky

Toto kúzlo lásky vás zahreje zvnútra, unaví a posilní libido. Odporúča sa po sexuálnej aktivite a po zimnej prechádzke.

300 ml mandľového mlieka

1 hrsť mandlí alebo kešu orechov

1/4 ČL praženého kardamónu

štipka sušeného zázvoru

Mlieko a mandle zmiešame v mixéri.

Potom zahrejte a pridajte kardamón, zázvor a med.

Z celého srdca vám prajem láskyplný, kontemplatívny a pokojný vianočný a zimný čas.