Jedlo kombinujúce stravu: chudnutie overenou metódou

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.

Kombinácia jedál je jednou z najstarších metód chudnutia a dnes je stále rovnako populárna, ako keď sa začala prvýkrát. Nie je to však úplne nespochybniteľné. Pretože prísne oddelenie bielkovín a sacharidov si vyžaduje nesmierne množstvo sebaovládania.

Aká je strava kombinujúca jedlo?

O Kombinácia jedla Názov hovorí za všetko. Založil ju Medic Howard Hay pred viac ako 100 rokmi. Počas jedného Pri kombinovanej strave sú bielkoviny a sacharidy navzájom striktne oddelené spotrebované. Dôvodom je Hayov predpoklad, že zmiešané jedlo vytvára nerovnováhu v pomere kyselín a zásad v tele. Bielkoviny a sacharidy by ich telo nemohlo stráviť súčasne a potom by ich nadmerne okyslilo.

Úspešné jedlo kombinujúce stravu má dve pravidlá.

Rovnomenná separácia potravín
Mali by tri štvrtiny denného jedla pozostávať z bázických potravín, ako je šalát, ovocie alebo zelenina. Posledný štvrťrok potom môže pozostávať z kyselinotvorných potravín, ako sú ryby, mäso alebo syry.

Konkrétne to znamená pre účastníka diéty: žiadne pečené hovädzie mäso s červenou kapustou alebo currywurst s hranolkami. Dokonca aj predjedlá, ako sú syrové jednohubky s hroznom, sú zakázané. Taktiež sa nesmú jesť zmiešané jedlá, ako sú klobása alebo strukoviny.

Kombinovanie potravín by nemalo byť čistou stravou, ale zmenou stravovania Foto: iStock/GeorgeRudy

Čo jedlo kombinuje?

Na rozdiel od mnohých iných diét by sa kombinovanie potravín podľa vynálezcu malo používať nielen na chudnutie, ale predstavuje veľmi konkrétny plán vedomej výživy. Ide skôr o zmenu stravovania.

Prechod na euro môže skutočne viesť k úbytku hmotnosti. Mnoho ovocia a zeleniny je nielen zdravých, ale aj udržiava príjem kalórií v zvládnuteľných medziach.

Ako sa kombinuje jedlo?

Bielkoviny a sacharidy sa konzumujú oddelene od seba. Ovocie a zelenina by mali tvoriť hlavnú časť stravy. Medzi jedlami by mali byť minimálne tri hodiny. Ideálne je, ak si dáte ráno a večer sacharidy, a na pravé poludnie jedlo bohaté na bielkoviny. Pretože toľko potravín nie je ľahké zapamätať, existuje aj nutričná tabuľka pre kombináciu jedál. Zahŕňa nasledujúce skupiny:

Skupina bielkovín: Skupina bielkovín zahŕňa mäso, ryby (a morské plody), všetky mliečne výrobky s obsahom tuku nižším ako 50 percent, mlieko, jogurt, tvaroh, syr, tvaroh, mäkký syr, sójové výrobky, väčšina ovocia, orechov a vajec.
Sacharidová skupina: Táto skupina zahŕňa chlieb a koláče všetkých druhov, výrobky z pšeničnej múky, raž, chrumkavý chlieb, čierny chlieb, pumpernickel, cestoviny, zemiaky, ryžu, sladidlá ako cukor, hnedý cukor, med, javorový sirup a banány.
Neutrálne potraviny: Zelenina, šaláty, avokádo, čučoriedky, melóny, tuky ako oleje, mliečne výrobky s najmenej 60 percentami tuku, arašidy a huby. Neutrálne potraviny je možné kombinovať podľa želania s ďalšími dvoma skupinami.

Zmiešané potraviny, ako sú klobásové výrobky, sa v kombinovanej strave nemusia vôbec konzumovať.

Ak sa budete riadiť pravidlami, môžete jesť koľko chcete. Neexistuje žiadne množstvo. Dôležité je iba odlúčenie od Sacharidy a bielkoviny.

Kombinácia potravín: bielkoviny a sacharidy sú navzájom striktne oddelené Foto: iStock/GeorgeRudy

Ako vyzerá typické jedlo kombinujúce stravovací plán?

Pokiaľ sa budete držať týchto troch skupín, stravovací plán neposkytuje žiadne špeciálne zmeny. Mali by ste sa však držať predvolených sacharidov ráno a večer a bielkovín na pravé poludnie. Priemerný denný rozvrh môže vyzerať takto:

Ráno biely chlieb s medom a banánom
Ryba so syrovou omáčkou na obed (ale bez zemiakov a podobne)
Večer vyprážané zemiaky (vyprážané na olivovom oleji) so šalátom.

Neznie to zle, však? Mimochodom, plán tiež odporúča piť veľa vody a nesladeného čaju.

Pre koho sa kombinuje jedlo?

Aj keď samotný Howard Hay trpel závažným ochorením obličiek, a preto vytvoril tento výživový plán, nazval ho univerzálnym pre všetkých ľudí. Inými slovami: Podľa Haya môže každý žiť podľa učenia. Deťom, tehotným ženám a dojčiacim matkám sa však neodporúča držať diétu, pretože to môže viesť k nedostatočnému prísunu vápniku a železa. Zdravý človek bez príznakov nedostatku však môže skúsiť kombinovať jedlo s čistým svedomím bez obáv z vedľajších účinkov.

Dnes vieme: bielkoviny a sacharidy môže telo absorbovať spoločne. Foto: Foxys_forest_manufacture/iStock

Prečo sa jedlo spája v takej kritike?

Prečo už niekoľko rokov kombináciu potravín kritizujú lekári a odborníci na výživu? Je to predovšetkým preto, že kombinovaná strava tvrdí, že delenie potravín vedie k zdravšiemu životnému štýlu. Ale preukázateľne to tak nie je. Veda už dávno dokázala, že ľudské telo je veľmi dobre schopné spoločne absorbovať bielkoviny a sacharidy.

Príklad: materské mlieko pozostáva prevažne z bielkovín a sacharidov. Podľa Hayovej výučby by deti mali mať problémy s jedením už v kojeneckom veku.

Ďalším kritickým bodom kombinácie potravín je niekedy svojvoľné zloženie rôznych skupín. Napríklad väčšina ovocia patrí do skupiny bielkovín, ale mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku patria do neutrálnej skupiny. Zemiaky sú zaradené do skupiny uhľohydrátov, aj keď obsahujú vysoký podiel bielkovín. Skutočný systém sa dá ťažko rozpoznať.

Napriek tomu úspechy s kombináciou jedál nemožno vylúčiť z ruky. Nie je to však spôsobené samostatným príjmom potravy, ale všeobecne zlepšeným stravovacím štýlom účastníkov. „Výkrmové jedlá“, ako sú hamburgery, currywurst s hranolkami alebo pizza, sú koniec koncov v ponuke zakázané a nahradené zdravými potravinami, ako je zelenina a ovocie. Tí, ktorí do jedálnička zaraďujú hlavne posledné uvedené jedlá a pijú iba vodu alebo nesladený čaj, nevyhnutne schudnú. To však nemá nič spoločné s kombinovaním jedál. Ak potrebujete prísny výživový plán, aby ste boli úspešní, môžete vyskúšať kombinovanú stravu. Nie je to škodlivé.