Pečenie chleba bez droždia: takto to funguje

V čase koronovírusu sú u Nemcov veľmi populárne nielen rezance a toaletný papier, droždie je tiež v supermarketoch vzácne a ťažko dostupné. Je dobré, že chlieb a koláče sa dajú piecť aj bez droždia. Ukazujeme jednoduchý recept.

Získať suché alebo čerstvé droždie ako v časoch Korony nikdy nebolo také ťažké vďaka nákupom škrečkov. Kypriaci prostriedok nie je nevyhnutne potrebný na to, aby bol chlieb a koláč úspešný. Potrebujete iba niekoľko základných surovín, ktoré už mnohí doma majú, alebo ktoré ešte neboli nabúrané v supermarketoch.

Prášok do pečiva ako náhrada droždia

Prášok do pečiva sa zvyčajne používa ako kypriaci prostriedok do sladkých múčnikov na koláče alebo koláče, ale ak nie sú po ruke droždie, dá sa použiť aj do chlebového cesta. Na každých 500 gramov múky slúži ako náhrada balíček prášku do pečiva - zubný prášok do pečiva tiež plní tento účel a chlieb alebo rožky sú obzvlášť nadýchané.

Jeden by mal venovať pozornosť: Ak namiesto droždia použijete prášok do pečiva, nie je čas na prechádzku. Cesto by sa malo potom čo najrýchlejšie spracovať a upiecť, inak sa stratí kypriaci, nadýchaný účinok prášku do pečiva!