Schudnite: Preto môžete zabudnúť na informácie o kalóriách - namiesto toho by ste im mali venovať pozornosť

Sú kalórie rozhodujúce pri chudnutí? Táto práca je teraz považovaná za zastaranú. Že namiesto informácií o kalóriách venujete pozornosť diéte

zabudnúť

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Ak jete príliš veľa kalórií, priberáte - to je mýtus o bežnej strave. CICO - tak sa volá príslušná teória. Dodnes sú stravovacie denníky a aplikácie na počítanie kalórií palivom tejto práce. Skratka znamená „Calories in - Calories out“.

To znamená: „To, čo si navrch dáte, musí nejako zostať v tele, pokiaľ to nespálite,“ vysvetľuje odborník na výživu Dr. Carsten Lekutat vo svojej knihe „Jablko vás robí zdravým, tri jablká robia tukovú pečeň“.

Schudnite: informácie o kalóriách sú zastarané?

Mnoho odborníkov na výživu teraz jasne spochybňuje túto teóriu. Autor Peter Wilson nedávno v článku pre časopis „The Economist“ neprorokoval nič iné ako „smrť kalórií“. Text sa pýta na všetko, čo mnoho odborníkov na stravu kázalo za posledných 25 rokov.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Jeho téza: Informácie o kalóriách nie sú v žiadnom prípade také užitočné, ako si myslíme pri chudnutí.

Schudnúť: kalórie stanovené v laboratóriu

Dôvod: Informácie o tukoch, sacharidoch a bielkovinách v potravinách sú založené na metóde merania, ktorá sa datuje do 19. storočia. Opisuje, koľko tepelnej energie sa uvoľní pri spálení potraviny.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Výživové hodnoty sa stanovujú za laboratórnych podmienok - a samozrejme sa skutočne neposkytujú v rámci komplexného metabolizmu v ľudskom tele.

„Pokiaľ ide o energetický metabolizmus, ľudia sú akousi čiernou skrinkou, tj skrinkou, do ktorej sa nemôžeme pozerať,“ vysvetľuje Dr. Carsten Lekutat.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Preto všetci hovoria o „smrti kalórií“

Čo teraz vieme: „Niektoré výživné látky, najmä tuky, sú spravidla obsiahnuté v potravinovej matrici v potravinách s vysokým obsahom vlákniny takým spôsobom, že ich telo nemôže absorbovať v gastrointestinálnom trakte, ale iba v nezmenenej forme. „

Záver: Aké dôležité sú informácie o kalóriách pri chudnutí?

Čo to však znamená pre ľudí, ktorí chcú schudnúť? Môžeme v budúcnosti bezpečne ignorovať informácie o kalóriách? Nie nevyhnutne - mali by sa jednoducho použiť ako hrubý návod na udržanie rovnováhy energie.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Súčasný výskum navyše podporuje tézu čistého stravovania viac ako kedykoľvek predtým - jedlo by sa malo jesť pokiaľ možno nespracované.