Chemikálie v potravinách a kozmetike: Takto nebezpečné sú v skutočnosti

Mnoho chemických látok, s ktorými prichádzame do každodenného kontaktu, predstavuje zdravotné riziko. Môžu podporovať rakovinu alebo zhoršovať plodnosť. Niektoré látky v každodenných výrobkoch však boli nesprávne vyhlásené za nebezpečné. Týchto päť je neškodnejších, ako sa očakávalo.

Ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, sa čo najviac vyhýbajú všetkým látkam, ktoré sú označené ako „zdravotné riziko“. Patria sem mnohé látky z chemického laboratória, ktoré sa používajú v potravinárskom a kozmetickom priemysle, napríklad ako zmäkčovadlá alebo na konzerváciu.

Nebezpečnosť látok je často kontroverzná, pretože to, koľko drogy je zdraviu škodlivé, takmer vždy závisí od dávky alebo frekvencie kontaktu. Napríklad glyfosát na ničenie buriny má karcinogénny potenciál. Absorbované množstvo je pravdepodobne príliš malé na to, aby skutočne spôsobilo rakovinu.

U niektorých chemikálií sa počiatočné podozrenie ukázalo ako prehnané. Výsledky očistných štúdií sa často nedostali do povedomia verejnosti. Nasledujúcich päť látok sa preto považuje za rizikovejších, ako sú v skutočnosti.

Aspartám - sladidlo v nealkoholických nápojoch „light“

Existuje veľa kontroverzných štúdií o sladidle, ktoré boli objavené v roku 1965 a na neobmedzené použitie boli vydané až v 90. rokoch. Dodnes existuje podozrenie, že aspartam podporuje nádory na mozgu a rakovinu krvi.

Ani americký úrad pre bezpečnosť potravín a liečiv (FDA), ani jeho európsky ekvivalent, Efsa, však túto súvislosť nemohli potvrdiť. Bezpečnosť aspartámu hodnotili v roku 2006 (FDA) a naposledy v roku 2012 (Efsa).

Pre Európu však platí odporúčanie nekonzumovať viac ako 40 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti denne. A: Kvôli prísade fenylanalínu nesmú ľudia so zriedkavou metabolickou poruchou používať aspartám. Na potravinách so syntetickou sladkosťou sa musí objaviť varovanie.

Na sladidlo sa treba pozerať kriticky z iného dôvodu: aspartám, ktorý je sladší ako cukor, sa pridáva do mnohých nealkoholických nápojov a nízkokalorických výrobkov. Zvyšuje chuť na cukor. A to následne prispieva k riziku nadváhy a obezity.

Sacharín - opatrený varovaním v 80. rokoch

Na základe pokusov na zvieratách zo 60. rokov a hlavne zo štúdií na potkanoch z roku 1977 sa zakladá podozrenie, že najstaršie zo všetkých syntetických sladidiel môžu spôsobiť rakovinu, najmä rakovinu močového mechúra. V USA v 80. rokoch museli výrobky obsahujúce sacharín dokonca obsahovať varovanie, že látka spôsobila rakovinu u laboratórnych zvierat.

Výsledky štúdie na potkanoch boli neskôr stiahnuté, pretože testované zvieratá boli plemenom náchylným na rakovinu močového mechúra. Potom už celá séria štúdií nedokázala nadviazať spojenie medzi sacharínom a rakovinou. Meta-štúdia z roku 2004 vyhodnotila možné riziko rakoviny ako nevýznamné.

Hliník - podozrivý kov v dezodorantoch

Tí, ktorí sa silno potia a vážia si suché pazuchy, potrebujú antiperspirant. Klasické deodoranty môžu iba utopiť nepríjemné pachy, zatiaľ čo hliníkové soli v antiperspirantoch skutočne potláčajú tvorbu potu.

Na začiatku roku 2000 sa predpokladalo, že hliníkové soli v dezodorantoch môžu byť zodpovedné za rakovinu prsníka. Vedci zaznamenali zvýšený počet nádorov v podpazuší a zvýšený obsah hliníka vo vzdialených nádoroch.

Vedecký výbor Európskej komisie pre bezpečnosť spotrebiteľov (SCCS) nevidí jasnú súvislosť medzi hliníkom v dezodorantoch a rakovinou prsníka. A Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) prichádza k záveru, že zatiaľ nebol vykonaný dostatočný výskum o tom, či dlhodobé používanie dezodorantov môže viesť k rakovine prsníka.

Deodoranty obsahujúce hliník by sa mali stále používať s mierou. Odporúčaná maximálna hodnota jeden miligram na kilogram telesnej hmotnosti týždenne sa rýchlo dosiahne pri každodennom používaní.

Parabény - hormonálne aktívna ochrana pred baktériami

Konzervačná látka v kozmetike stále nie je nespochybniteľná. Pretože je veľká pravdepodobnosť, že parabény zasahujú do hormonálneho cyklu. Majú podobný účinok ako estrogén, sú len oveľa menej silné ako telu vlastné hormóny.

Ale: Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) dospel k záveru, že napríklad metyl a etylparabén v koncentrácii až 0,4 percenta možno považovať za bezpečný. Táto koncentrácia je schválená podľa nariadenia EÚ o kozmetike.

Pokiaľ ide o ďalšie parabény (izopropyl, izobutyl, pentyl, benzyl a fenylparabén), situácia s údajmi nikdy nebola dostatočná na vyhodnotenie zdravotného rizika. Od jesene 2014 však neboli v EÚ schválené ako konzervačné látky.

Pozitívne je, že sú tu parabény: Konzervačné látky zabraňujú množeniu škodlivých baktérií alebo plesní v make-upe a krémoch. Môžu spôsobiť vážne infekcie, napríklad ak sa do očí dostanú choroboplodné zárodky.

Sírany v šampóne - hĺbkové čistenie pri podozrení na rakovinu

Šampóny obsahujú hlavne takzvaný laurylsulfát sodný (SLS). Priťahujú častice nečistôt a silne penia. Okrem šampónu ich nájdete aj v sprchových géloch alebo zubných pastách.

V 90. rokoch minulého storočia bolo podozrenie, že povrchovo aktívne látky sú karcinogénne, pretože môžu reagovať s inými čistiacimi prostriedkami a vytvárať nebezpečné látky. Toto tvrdenie nebolo nikdy vedecky dokázané.

Ľudia s citlivou alebo už podráždenou pokožkou by mali byť opatrní pri čistení hlavy a tela obsahujúcich sírany. Pretože mydlové zložky, ktoré obzvlášť dobre odstraňujú tuky a oleje, ich môžu vysušiť a viesť k podráždeniu pokožky.