Nízkotučné diéty

Nízkotučná diéta (anglicky: „low fat“ diet) znamená zníženie množstva tuku v potravinách. V niektorých nízkotučných diétach je táto hodnota tuku okolo 30 percent spotrebovanej energie horáka.

Potrebujete k tomu základné vedomosti. Napríklad jeden gram tuku obsahuje 38,9 kilojoulov alebo 9,3 kilokalórií. Sacharidy a bielkoviny naopak obsahujú iba okolo 17,2 kJ (4,1 kcal) na gram, takže príjem joulov sa dá pri rovnakom množstve potravy znížiť nahradením tuku sacharidmi alebo bielkovinami. Pamätajte, že príjem joulov je hlavným faktorom ovplyvňujúcim telesnú hmotnosť. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča konzumovať maximálne 60 až 70 gramov tuku denne. Ako pri všetkých ostatných diétach, aj pri redukcii hmotnosti je rozhodujúce dosiahnuť negatívnu energetickú bilanciu počas dlhšieho časového obdobia, to znamená pridať telu menej joulov (kalórií), ako spotrebuje. Zníženie množstva tuku v jedle neurobí nič, ak je príjem sacharidov stále príliš vysoký.

Chute na jedlo sú možné a dajú sa vysledovať až k nedostatočnému prísunu esenciálnych mastných kyselín. Vyrovnajte to tým, že dodáte telu mononenasýtené alebo polynenasýtené mastné kyseliny. Väčšinou však túžby vznikajú, keď hladina inzulínu príliš poklesne, napríklad keď mu chýbajú sacharidy.

Prílišné obmedzenie príjmu tukov - menej ako 20 percent po dlhšiu dobu - je forma podvýživy, ktorá môže viesť k zdravotným problémom.

Tak ako všetky stravovacie intervencie, ani tu nie je univerzálny. Nízkosacharidová diéta spočiatku dosahovala v niektorých štúdiách lepšie výsledky ako nízkotučné diéty, pre ktoré však existujú podstatne lepšie údaje o úspešnej stabilizácii hmotnosti v priebehu rokov. V kombinácii so zvýšenou fyzickou aktivitou a vyšším obsahom bielkovín sa zdá byť strava s nízkym obsahom tukov pre mnohých perspektívnejšou dlhodobou stravovacou stratégiou. Prečítajte si článok o dlhodobej štúdii porovnávajúcej nízkotučné a nízkotučné diéty.

Program chudnutia Atkins nepopierateľne zaviedol nízkosacharidovú diétu. Táto forma výživy, ktorá spotrebuje len málo sacharidov, však existuje už viac ako sto rokov. V tom čase mal William Banting [. ]

Mnoho orechov má vysoký obsah bielkovín, ale tiež vysoký obsah tukov a kalórií. Bielkoviny v orechoch majú nižšiu kvalitu ako bielkoviny v mäse, rybách alebo vajciach. Ak však máte orechy [. ]