Vegetariánska strava pre dieťa? Všetko o jedle bez mäsa pre vaše dieťa

Môžem svoje dieťa kŕmiť bez mäsa?

Čo potrebujete vedieť o vegetariánskej strave pre deti

14. augusta 2020 - 10:43

Môžem svoje dieťa kŕmiť vegetariánom?

Pokiaľ ide o podmienky v priemyselnom poľnohospodárstve, nadmerné používanie antibiotík pri chove zvierat a žalostná preprava zvierat zaisťuje, že čoraz viac ľudí sa z dôvodu ideologických a zdravotných obmedzení zdržiava konzumácie mäsa. Je logické, že by sa títo vegetariáni mali zamyslieť aj nad tým, či by nemohli svoje dieťa kŕmiť aj bez mäsa. Amira Pocher nedávno oznámila, že by chcela svoje dieťa zatiaľ kŕmiť bez mäsa. Je to však v skutočnosti zdraviu neškodné? A ktoré výživné látky, vitamíny a minerály by mali rodičia sledovať, aby sa predišlo ich nedostatku?

Je pre deti možná vegetariánska strava?

Základné princípy zdravej výživy hovoria, že pestrý jedálny lístok je dôležitý pre vyvážený a úplný prísun živín. Mnoho odborníkov na výživu preto nehodnotí vegetariánsku stravu pre deti ako optimálnu. „Nejedením mäsa sa prísun železa sťažuje,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Nora Rieder.

Nie je to však celkom nevhodné, pretože energetické a výživové potreby dieťaťa môžu byť pokryté aj bezmäsitými potravinami. Rodičia sa musia len ubezpečiť, že výživné látky obsiahnuté v mäse sú dieťaťu dodávané inými spôsobmi.

Aké sú výhody vegetariánskej stravy pre kojencov?

„V zásade sa ovo-lakto-vegetariánska strava - strava, v ktorej sa deťom odporúča aj mäso, nie však mlieko, mliečne výrobky a vajcia,“ vysvetľuje Rieder. Za predpokladu, že je prívod železa zabezpečený.

Bezmäsité kŕmenie dieťaťa má niekoľko výhod. Rodičia sú nútení zaoberať sa etickými a výživovými témami, a tým dávať potomkom citlivosť na tému konzumácie mäsa už od detstva. Vegetariánska strava môže mať tiež vplyv na zdravie dieťaťa - za predpokladu, že budete strážiť stav železa. Stále viac konzumuje fytochemikálie, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na organizmus. Potomkovia si navyše zvyknú na bezmäsitú stravu skoro, vďaka čomu sa dá znížiť riziko chorôb z chorôb súvisiacich so životným štýlom, ako sú kardiovaskulárne choroby, diabetes mellitus 2. typu a obezita.

Čo treba zvážiť, ak chcete kŕmiť dieťa vegetariánsky?

Po dojčení dieťa potrebuje železo. Táto živina sa nachádza hlavne v mäse. „Ak chcete kŕmiť svoje dieťa bez mäsa, môžete napríklad zeleninovo-zemiakovo-mäsovú kašu nahradiť zeleninovo-zemiakovo-rybacou alebo zeleninovo-zemiakovo-zrnovou kašou,“ vysvetľuje Rieder. Toto je vhodné ako doplnková strava pre päť až sedemmesačné dieťa. Je dôležité, aby sa do zeleninovej, zemiakovej a obilnej kaše pridávalo zvýšené množstvo ovocnej šťavy, napríklad pomarančovej šťavy. „Vitamín C, ktorý obsahuje, zvyšuje absorpciu železa z obilnín a iných celozrnných výrobkov.“ Ak je dieťa už o niečo staršie, dostatočný prísun železa možno zaručiť „kombináciou celozrnných výrobkov alebo strukovín, z ktorých každá obsahuje veľa rastlinného železa, s ovocím alebo zeleninou obsahujúcou vitamín C.“ Napríklad „je vhodná aj kombinácia celozrnných cestovín alebo ryže s paprikou, pretože paprika - rovnako ako brokolica, ružičkový kel alebo špenát - je obzvlášť bohatá na vitamín C,“ hovorí Rieder. To by mohlo zabrániť príznakom nedostatku a podporiť zdravý vývoj dieťaťa.

Existujú riziká, že rodičia kŕmia dieťa bez mäsa?

Kŕmenie vegetariánskeho dieťaťa je bez rizika a s trochou opatrnosti a vedomým výberom správnych potravín. Ale: Čím viac jedál vylúčite z jedálnička dieťaťa, tým je pravdepodobnejšie, že bude existovať nebezpečný nedostatok výživy. „Ak nejete okrem mäsa aj ryby a vajcia, musíte si zabezpečiť dostatočný prísun jódu, zinku a vitamínu B12,“ vysvetľuje Rieder. Na extrémne varianty vegetariánstva u detí sa preto pozerá kriticky.

„Vegánska strava sa deťom rozhodne neodporúča,“ uviedol Rieder. V takom prípade by bolo potrebné okrem vyššie spomenutých živín doplniť aj vitamín D, fluorid a omega-3 mastné kyseliny, aby sa zabránilo nebezpečným nedostatkom, ktoré môžu narušiť vývoj dieťaťa. Rodičia by navyše nemali nahradiť mäso u detí mladších ako dva roky sójou, pretože obsahuje väčšie množstvo fytosterolov. „Fytosteroly môžu narušiť funkčnosť štítnej žľazy,“ vysvetľuje Rieder.

Video: Vegánska strava môže narušiť vývoj dieťaťa

Ak si nie ste istí výživou svojho dieťaťa alebo dieťaťa: Poraďte sa so svojím pediatrom a pravidelne mu dodávajte živiny.