Zdravé chudnutie: päť stratégií pod kontrolou

chudnutie

Chudnite zdravo, varte čerstvé, jedzte regionálne a sezónne, vyhadzujte menej jedla: podrobnejšie sme sa pozreli na päť populárnych výživových metód.

S novým rokom prichádzajú dobré predsavzatia. A väčšinou rýchlo odchádzajú. Prečo? Pretože je ťažké vymaniť sa z bežnej rutiny. Trvá niekoľko týždňov, kým sa nové správanie zviditeľní a integruje do každodenného života. Preto by ste mali začať s opatreniami, ktoré je možné realizovať bez veľkého úsilia a v ideálnom prípade sú aj zábavné.

Zdravo chudnite: vyskúšajte niečo nové

Je jednoduchšie získať si nový návyk, ako sa ho vzdať starého. Vďaka programom „Čisté stravovanie“, „Surové jedlo“, „Príprava jedla“, „Od lístka po koreň“ a „Miestne jedlo“ môžete vyskúšať niečo nové a vymaniť sa zo svojej stravovacej rutiny.

Je dôležité stanoviť si na začiatok malé ciele. Potom je ľahšie vytrvať. Nemusíte sa držať iba jednej metódy. V každom prípade nie je vhodné jednostranné stravovanie. Namiesto toho si vyberte prvky, ktoré zapadajú do vášho každodenného života a s ktorými sa cítite pohodlne.

Toto je päť súčasných výživových trendov s ich výhodami, ale aj nevýhodami:

Od listu po koreň: zjedzte celú rastlinu

Pri použití výrazu „od listu po koreň“ konzumujete celú rastlinu. Okrem mrkvy sa na tanieri dostane aj mrkvová zeleň, šalát dopĺňa reďkovka a listy kalerábu, nestriekané ovocie je k dispozícii iba so šupkou.

Úroveň zdravia

Listy mnohých druhov zeleniny obsahujú veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a fytochemikálií. Ako vedia odborníci na výživu z Nemeckej spoločnosti pre výživu, napríklad listy kalerábu majú viac vitamínu C ako samotná hľuza.

Faktor chudnutia

Ovocie a zelenina sú nielen cenným zdrojom výživných látok, ale aj nízkokalorickými žalúdočnými výplňami. Každý, kto si dá na úvod šalát s jogurtovým dresingom alebo teplú polievku, uspokojí prvý hlad zdravo a nezasiahne hlavné jedlo. Ušetrí to časom veľa kalórií.

udržateľnosť

Vďaka „Od listu po koreň“ je menej odpadu, pretože použijete všetko ovocie a zeleninu. Organický odpad zostáva niekedy prázdny. Váš tanier je ale chutne naplnený.

Nebezpečenstvo

Na začiatku si zistite, ktoré druhy ovocia a zeleniny môžete úplne konzumovať. Dva kritické príklady: zemiakové šupky by ste nemali jesť kvôli ich vysokému obsahu solanínu. Príliš veľa solanínu môže spôsobiť bolesti hlavy, zvracanie, hnačky a bolesti žalúdka. Listy rebarbory ​​sú tiež nevhodné na konzumáciu kvôli vysokému obsahu kyseliny šťaveľovej.

Čisté stravovanie: ste to, čo jete

„Čisté stravovanie“ znamená „čisté stravovanie“. Dôraz sa kladie na prírodné, nespracované, sezónne a regionálne potraviny. Namiesto hotových jedál sa na tanier podávajú čerstvo uvarené jedlá, ktoré neobsahujú zbytočné prísady.

Úroveň zdravia

Čerstvé suroviny dodajú telu dôležité výživné látky. Konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a vôňu, umelé arómy, sladidlá, farbivá a iné prísady sú ušetrené.

Faktor chudnutia

Buďte opatrní, aj čerstvo uvarené jedlo sa môže stať kalorickou bombou. Ak chcete variť s nízkym obsahom kalórií, mali by ste jesť iba zdravé rastlinné tuky s mierou.

udržateľnosť

Program „Čisté stravovanie“ sa zameriava na regionálne a sezónne jedlá. Mäso je dostupné len zriedka a keď je: je ekologické. „Čistí jedáci“ často kupujú svoje potraviny na trhu. To podporuje poľnohospodárov v okolí a šetrí dlhé dopravné cesty. Tí, ktorí používajú organické látky, tiež vedia, že sa nepoužívajú žiadne pesticídy.

Nebezpečenstvo

Jesť „čisto“ je určite dobrá vec. Ale nikto by to nemal preháňať. Podľa odborníkov na výživu znamená „čisté stravovanie“ riziko vzniku poruchy stravovania. Pre niektorých „čistých jedákov“ je ťažko „dosť“ čisté jedlo. Prísne obmedzujú stravu a riskujú podvýživu.

Surové jedlo: Nibble na extra porcie vitamínov

Pri „surovom jedle“ sa na tanier dáva surové ovocie a zelenina, orechy, ovsené vločky a iná surová zelenina. Varené jedlo je tabu.

Úroveň zdravia

Surová zelenina obsahuje veľa vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré sa pri varení stratia. V prvom rade je to pozitívne. Odborníci na výživu sú však skeptickí, pokiaľ ide o surové jedlá, pokiaľ ide o prísun bielkovín a vápnika. Pretože veľa fanúšikov surovej stravy sa zaobíde bez živočíšnych produktov. V takom prípade je dôležité zostaviť jedálniček tak, aby ste získali dostatok bielkovín a vápnika z rastlinných zdrojov.

Faktor chudnutia

Surová zelenina a ovocie majú nízky obsah kalórií a dobre vás zasýtia. Ako občerstvenie medzitým uspokoja hlad a zabraňujú návalu hladu. Na porovnanie: 100 gramov jabĺk má okolo 60 kilokalórií, 100 gramov mrkvy 32 kilokalórií a 100 gramov čokolády nad 500 kilokalórií.

udržateľnosť

„Surové jedlo“ je udržateľné, ak podporujete miestnych farmárov alebo používate ekologicky vypestované ovocie a zeleninu.

Nebezpečenstvo

Surové jedlo je oveľa ťažšie stráviteľné ako jedlo varené. Nafukovanie a hnačky sú možné najmä na začiatku zmeny stravovania. Pomaly pristupujte k „surovému jedlu“. Namiesto čipsov zahryznite do mrkvy, uhorky a papriky. Ak to funguje pre vás, určite môžete urobiť viac.

Príprava jedla: varte raz, jedzte sedemkrát

„Meal Prep“ znamená predvarenie a odloženie jedál. V ideálnom prípade to funguje takto: Kachle raz zapálite - a po zvyšok týždňa sa nemusíte starať o obed alebo večeru. Zahrievanie je tiež rýchle. Šetrič v reálnom čase.

Úroveň zdravia

Jedlo je čerstvo uvarené a potom buď zmrazené, alebo uložené v chladničke. S prípravou Meal Prep viete, ktoré ingrediencie sú v jedle, môžete si zvoliť preferované zloženie sacharidov, bielkovín a tukov a nespadnete do kalorickej pasce v jedálni.

Faktor chudnutia

„Meal Prep“ je vo fitnes sektore veľmi populárny. Veľkosti porcií sú rovnaké, rovnako ako množstvo kalórií. Aby ste vedeli, koľko toho každý deň zjete. Na chudnutie je „Meal Prep“ vhodný pre ľudí, ktorí majú radi plánovanie, chcú odolať pokušeniu v jedálni alebo v kiosku a nemajú chuť každý deň počítať kalórie.

udržateľnosť

Meal Prep je udržateľný, ak používate vysoko kvalitné suroviny. Tí, ktorí sa pripravujú na jedlo, by mali používať opakovane použiteľné obedové boxy alebo zaváracie poháre. Plastové tašky sú všetko, len nie udržateľné. “Meal Prep” navyše šetrí veľa peňazí v porovnaní s jedálňou.

Nebezpečenstvo

Rovnaký obed niekoľko dní po sebe nie je pre každého. Ostatným sa to páči. Platí pravidlo: jednoducho to vyskúšať. Je však dôležité poznamenať, že nie všetky potraviny je možné uchovávať v chladničke sedem dní. Mali by ste rýchlo jesť mäso a ryby alebo ich rýchlo zmraziť. Živočíšne produkty by sa mali pred konzumáciou spravidla dôkladne tepelne upraviť.

Miestne jedlo: vychutnajte si regionálnu a sezónnu rozmanitosť

Ak sa chcete stravovať regionálne a sezónne, vyberáte jedlo z regiónu, a teda jedlo, ktoré momentálne rastie na poliach a lúkach.

Úroveň zdravia

Keďže regionálne ovocie a zelenina nemajú dlhé prepravné trasy, sú plné živín. Môžete sa tiež tešiť z takého farebného výberu. S ovocím a zeleninou z vlastnej záhrady máte najväčšiu sviežosť plus.

Faktor chudnutia

Ak radi chytáte čerstvé regionálne jedlá a zabavíte sa pri ochutnávaní rôznych druhov ovocia a zeleniny, nakupovanie na týždennom trhu môže byť malým zvýraznením. Koniec koncov, chudnutie by malo byť tiež potešením a potešením.

udržateľnosť

„Miestne potraviny“ nemajú dlhé prepravné trasy a menej emisií CO2. Podporujete tiež miestne poľnohospodárstvo. Zelenina a ovocie z vyhrievaných skleníkov a filmových tunelov uvoľňujú až 30-krát viac skleníkových plynov na kilogram ako odrody pestované vonku.

Nebezpečenstvo

Ak chcete nakupovať na týždennom trhu alebo priamo od poľnohospodára, musíte brať do úvahy trh alebo otváracie hodiny. Je pravda, že to môže byť niekedy veľmi stresujúce. Našťastie čoraz viac supermarketov ponúka aj regionálne jedlá. Je to dobrá alternatíva.

Viac informácií o zdravom stravovaní

A? Správna vec pre vás? Ak ste na ňu teraz dostali chuť a chcete sa v budúcnosti intenzívnejšie zaoberať zdravou výživou, desať odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu vám ponúka odporúčanú orientáciu. Ďalšie tipy na zdravé chudnutie nájdete aj v našom fóre odborníkov na výživu.

Rýchle, chutné, zdravé: nie je to možné? Vždy funguje!

Optimalizujte svoj stravovací plán

  • konzultácia
  • Vnútorná sila
  • výživa
  • fitnes
  • rodina
  • prevencia
  • údržba
  • odtlačok
  • Ochrana dát
  • Práva na ochranu údajov
  • Kontakt
  • Podmienky používania
  • Prístupnosť
  • Nahlásiť bariéru

Vyhlásenie o súhlase s používaním doplnkov sociálnych médií

Poskytujeme vám doplnky sociálnych médií na používanie služieb sociálnych médií ponúkaných rôznymi spoločnosťami. Tieto sú integrované do online ponúk AOK dvojitým kliknutím.

Samotný AOK nezhromažďuje žiadne osobné údaje ani informácie o jeho použití prostredníctvom doplnkov sociálnych médií.

Prostredníctvom týchto doplnkov je však možné odosielať údaje vrátane osobných údajov poskytovateľom služieb v USA a v prípade potreby ich využívať. Tu použitý postup zaisťuje, že pri použití našej online ponuky nebudú spočiatku žiadne osobné údaje poskytované poskytovateľom jednotlivých doplnkov sociálnych médií. Iba po kliknutí na niektorý z doplnkov sociálnych médií je možné údaje preniesť k poskytovateľom služieb a uložiť ich alebo ich spracovať.