Cukor, zlodej energie! Ako funguje cukor podľa TČM a ktoré sladké alternatívy sa odporúčajú

Zverejnila Katharina Ziegelbauerová 9. februára 2016 - 49 komentárov

Sama som sa videla, že cukor je skutočný zlodej energie.

Keď som asi pred 12 rokmi prestal jesť najmenej 100 gramov mliečnej čokolády (zvyčajne viac!) Každý deň, následky boli neočakávané. (Video: Addicted To Chocolate? 5 TCM Tips to Get Off Chocolate)

Nielenže sa mi náhle zlepšilo trávenie, stúpala a stúpala aj energetická úroveň! Zrazu som bol schopný ráno vstať bez toho, aby som sa najskôr polhodinu prehadzoval a dúfal, že bude opäť večer.

Ako je však cukor v skutočnosti klasifikovaný v TČM? Je to naozaj také zlé, alebo to môže byť dokonca užitočné?

Hlavné účinky bieleho a surového trstinového cukru sú zvlhčujúci, a pri nadmernej konzumácii má cukor slizký efekt.

Účinok cukru podľa TČM

Prvok: zem
tepelný efekt: neutrálny
pridelené orgány: Pľúca, slezina, žalúdok, črevá, pečeň
lacné v malom množstve na: suchý kašeľ, suchá zápcha, na zmiernenie bolesti, napr. silné bolesti brucha
obzvlášť škodlivé pri: Problémy s vlhkosťou a hlienom, ako sú opuchy, celulitída, chronický výtok z nosa, upchaté hrdlo, plesňové choroby, problémy s trávením (46 charakteristík patogénnej vlhkosti podľa TCM - a čo s tým môžete robiť)

Je skutočne ťažké nájsť v knihách o TCM žiadne pozitívne účinky bieleho cukru!

2 príklady terapeutického použitia cukru:

Reďkovka s cukrom na suchý kašeľ (reďkovku nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s trochou cukru, nechajte stáť 1 hodinu alebo dlhšie, lyžičku užívajte niekoľkokrát denne)
Odvar z japonských marhúľ s hnedým cukrom na chronické hnačky s bolesťami brucha (12 g slivky umeboship so 120 g cukru varte s vodou na sirup, užívajte postupne) (zdroj: čínska dietetika, Engelhardt/Hempen, s. 349)

The západná výživa vidí biely cukor ako Lupiči živín (najmä vitamíny skupiny B a minerály). Oslabuje nielen zuby, ale aj kosti a z dlhodobého hľadiska aj celé telo.

Cukor tiež funguje silne kyslé a vyrušuje Acidobázický zostatok v tele.

Necháva to Hladina cukru v krvi stúpa veľmi rýchlo a dáva nám rýchle zvýšenie energie. Problém: Krátko nato hladina cukru v krvi klesá o to rýchlejšie a telo si vyžaduje ďalší nárast cukru. Začarovaný kruh je dokonalý!

Georg Weidinger popisuje Vplyv cukru zo západnej perspektívy veľmi podrobný vo svojej knihe „Uzdravenie centra“.

V súhrne píše:

". Čo sa teda stane, keď zjete veľa cukru. Telo je neustále v strese a prejavuje sa to na mnohých faktoroch, ako je vysoký krvný tlak, vysoké hladiny lipidov v krvi, obezita, diabetes mellitus II. Typu. Poruchy spánku, bolesti hlavy, srdcovo-cievne choroby a, a" a. “ (Str. 214)

V TČM je cukor lupič Qi, ktorí prevyšujú Obličky oslabujú, v ktorej sedí naša vôľa. Výsledok: lenivosť a letargia

A dokonca aj po TČM ich prebytočný cukor oslabuje Kosti, zuby a môže Strata vlasov viesť. Poškodzuje to teda našu podstatu Yin.

„Škodlivý účinok hnedého cukru na zuby je už spomenutý v časopise„ Dietetic Drug Science “(. Napísaný v roku 704). (.) V Yinshi xuzhi„ Zaujímavosti o jedle a pití “, napísanom okolo roku 1367, kde je výslovne uvedené. poukázal na to, že veľa ľudí (.) „nevie, že je tým poškodený jin“. ““ (Čínska dietetika, Engelhardt/Hempen, s. 349)

Čo však robiť, ak máte naozaj radi sladké jedlo?

Keďže mám sama chuť na sladké, mám pre vás niekoľko tipov:

Varte sladké kaše a jedzte ich ako raňajky a popoludní, ak máte hlad po sladkom (namiesto koláča alebo sušienok) (recepty na raňajky)
Získajte vysoko odolnú tmavú čokoládu (najmenej 70%)
Získajte sušené ovocie priamo alebo v tyčinkovej alebo guľovej forme (v obchode so zdravou výživou je veľký výber)
jedzte menej slané - slané má vysušujúci účinok a podporuje hlad po sladkosti, pretože sladkosť hydratuje
ak máte chuť na čokoládu, posypte sladké kaše čistým kakaovým práškom alebo karobom
často jedzte zdravé, varené zrná ako proso, špalda, polenta a ovsené vločky - slezina má z toho radosť a chuť na sladké sa časom zmenšuje
Pravidelne jedzte bielkoviny, ako sú vajcia, strukoviny, ryby, s mierou mäso, shiitake a ustricové huby
Pripravte si dezerty ako koláče a palacinky sami, s menším obsahom cukru, celozrnnej múky a bez kravského mlieka
Uprednostňujte prírodné sladidlá, ako je med, nerafinovaný celý trstinový cukor, ryžový sirup a javorový sirup - s opatrnosťou však buďte opatrní
Nepoužívajte žiadne sladidlá (vrátane stévie ako prášku), iba zvyšujú chuť na sladké a oslabujú organizmus.
Na osladenie použite sezónne miestne sladké ovocie alebo jedzte medzi jedlami, ak máte chuť na sladké (tip: nastrúhané sladké jablko do dezertov)

Paul Pitchford odporúča konzumáciu cukru pomaly na zníženie chute („prejedanie sa“). Menuje, ako je to možné Abstinenčné príznaky Únava, úzkosť a depresie. (Healing with whole Foods, Paul Pitchford, s. 191)

Ak ste Znížte obsah cukru, vylepšiť svoje Pohoda, ako aj vaše zdravie.

„Ľudia, ktorí prestanú jesť cukor, majú takmer vždy vyššiu náladu, emočnú stabilitu, lepšiu pamäť a reč, pokojný spánok a sny, menej prechladnutia a problémov so zubami, väčšiu vytrvalosť a koncentráciu a celkovo lepšie zdravie.“ (tamže)

To je veľmi motivujúce, však?

Na záver ešte jedno slovo Brezový cukor (xylitol), to je teraz všetkým na perách:

Pokiaľ viem, o brezovom cukre a jeho účinku podľa TČM stále nie sú žiadne informácie.

Chcel by som ho ako prírodné sladidlo súď tak s mierou (!) určite odporúčané. V prebytku má tiež zvlhčujúci a slizký účinok.

Inak som vždy skeptický, keď sa niečo inzeruje ako tak zdravé a vykreslené takmer ako zázračný liek. A stále je to dosť drahé.

Podľa tohto odporúčaného prehľadu xylitolu má laxatívny účinok vo väčšom množstve a pre psy je smrteľný, preto buďte opatrní!

Na brezovom cukre, stévii atď. Paul Pitchford ešte raz:

„Aj napriek tvrdeniam, že určité sladidlo je produktom celého typu, prebytok sladkej príchute z ľubovoľného zdroja narušuje rovnováhu bielkovín/sacharidov, okrem iných účinkov oslabuje funkciu obličiek a nadobličiek.“ (tamže, s. 193)

Kvintesencia:

Podľa TCM funguje cukor predovšetkým zvlhčujúci a slizký.
cukor oslabuje v nadbytku hlavne Trávenie a obličky.
Môže to viesť k lenivosti a letargii.
V terapeutických množstvách pomáha pri suchom kašli a suchej stolici a proti bolesti.
Preferujem prírodné sladidlá ako med a jesť biely cukor čo najmenej.

Pripomienky

Ahoj,
čo napríklad erytritol? Dá sa to podľa TČM bezpečne nahradiť cukrom? Používam to už niekoľko rokov, ale nenahrádzam cukor 1: 1 v receptoch. Tiež osladí iba 70% a potom ešte menej.

dakujem za tvoj komentar! Erytritol nie je prírodné sladidlo, takže by som ho neodporúčal. TCM odporúča prírodné jedlá, preto by som uprednostnil med alebo nerafinovaný celý trstinový cukor, datľovú sladkosť atď.

Ahoj Katharina,
A čo cukor z kokosových kvetov? Platí tu aj to, že tento druh cukru zvlhčuje a odstraňuje minerály? Mám čokoládu každý deň a večer ju zjem asi 50 g, z toho 55% s obsahom cukru v krvi z kokosu (ale tiež 30 g na 100 g), zvyčajne večer vždy chutí Sladké a viem, že príliš veľa cukru je škodlivé, nie obmedzujúce. Láska z

Milá Vanessa,
dakujem za tvoj komentar! To isté platí pre cukor z kokosových kvetov ako pre iné prírodné sladidlá, ako je med alebo javorový sirup, s mierou, ale tiež s nadmernou hydratáciou.
Závisí to od toho, čo ešte zjete a koľko máte vlhkosti, či je 15 g cukru pre vás osobne príliš veľa. Sladký hlad v zásade naznačuje nedostatok sleziny qi, pozrite sa sem: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/dauermuede-suesshunger-und-.
S Pozdravom,
Katarína

Milá Katharina,
Nedávno som si urobila „sladidlo“ z vlastných listov stévie (1 g hrnčeka čerstvých listov uvarím 2 minúty v 200 ml vody) a som s ním celkom spokojná. Moja otázka: je to vhodné sladidlo - aj pre deti? Napríklad som počul, že stévia má údajne protikladné vlastnosti.
Teším sa na vašu odpoveď! Ďakujeme za vaše skvelé články! Som veľkým fanúšikom vášho blogu!
LG Anna

Milá Anna,
ďakujem za váš komentár a milú spätnú väzbu!
Neviem nič o tom, že by listy stévie boli predmetom starostlivosti o deti. Myslím si však, že by si toho tiež nevyužil príliš veľa, takže mi nepriaznivý účinok pripadá veľmi nepravdepodobný.
S Pozdravom,
Katarína

Ahoj Katharina,
Vždy som čítal o rôznych príchutiach. Je to potom všeobecne o sladkej chuti alebo o cukre (a druhoch cukru), pokiaľ ide o vlhkosť, hlien a slezinu? Majú teda sladidlá rovnaký účinok ako cukor? (Všeobecné zdravotné aspekty sú ignorované.) Dúfam, že pochopíte, čo tým myslím:-)

Milý Karl,
Ďakujem za Váš komentár! Nie som si úplne istý, či rozumiem tomu, čo máš na mysli, ale skúsim to.
Sladká chuť má všeobecne zvlhčujúci a vyživujúci účinok a nadbytočne hlien. To platí aj pre zdravé sladkosti, ako je sušené ovocie alebo med. Biely cukor má tiež nepriaznivé účinky, pretože oslabuje obličky atď. (Pozri článok). Samozrejme, sladké jedlá sa určite odporúčajú s mierou, pretože sladká chuť má tiež upokojujúci a harmonizujúci účinok a zvlhčujúci, vyživujúci účinok je tiež žiaduci - s mierou. Vyhýbala by som sa umelým sladidlám, pretože tie iba mátajú telo, narúšajú metabolizmus a zaťažujú pečeň.
S Pozdravom,
Katarína

Ahoj Katharina,
Ako to vyzerá, keď túžite po sladkých kúskoch, ako je dánske pečivo, domáce koláče atď. Najmä teraz na jar a potom v lete sú tu vynikajúce ovocné koláče. Ja si veľmi dobre vystačím so sladením nápojov a iných sladkostí, ale menej už s takými lahodnými koláčovými kúskami. Sú potom tiež škodlivé z hľadiska tráviacich porúch?
veľa pozdravov
Emma

Milá Emma,
dakujem za tvoj komentar!
Závisí to od toho, aká silná je vaša slezina, teda vaša tráviaca sila. Ak koláče dobre znášate a nie ste slizké atď., Nič nehovorí proti. Ideálne je jesť domáce alebo organické koláče, aby ste sa vyhli chemikáliám a zlým tukom, ktoré sú v nich inak obsiahnuté. Vždy je to otázka množstva.
Zdravím a dobrú chuť,
Katarína