Diéta a cvičenie idú ruka v ruke

Nicole Retzer je súčasťou tímu Krankenhaus GmbH od 1. apríla. Ako skúsená dietetička bude hrať kľúčovú úlohu pri zriaďovaní centra výživy na klinike Weilheim. Medzi jej hlavné úlohy patrí poskytovanie poradenstva lekárom a sestrám, ako aj pacientom a príbuzným v otázkach výživy. Ako vie, ako sa dala na svoju prácu a ako momentálne vyzerá bežný pracovný deň Zdravé Bavorsko povedal počas krátkeho rozhovoru.

Gesundin.bayern: Pani Retzerová, ako sa z vás stáva dietológom?

Nicole Retzer: Som vyučená kuchárka. Počas môjho tréningu som sa rozhodol ísť cestou dietológa po vyučení. Po úspešnom ukončení kuchárskeho učňovského štúdia som pridal ďalšie tri roky odbornej prípravy na odbornej škole pre dietetikov vo Schwabmünchene. Potom nasledovali rôzne semináre pre pokročilých vrátane seminára o odborníkoch na výživu pre Nemeckú spoločnosť pre výživu a o parenterálnej a gastroenterologickej výživovej terapii. Okrem toho som sa kvalifikoval na to, aby som vedel poradiť obéznym pacientom pred a po operácii redukcie žalúdka.

Gesundin.bayern: Ako pre vás momentálne vyzerá klasický pracovný deň?

Nicole Retzer: Momentálne sprevádzam internistov a chirurgov na kolách oddelení a ponúkam pacientom výživové poradenstvo. Dôležitou súčasťou mojej práce je aj sledovanie stravovania pacientov pred a po operácii.

Gesundin.bayern: Pôstne obdobie sa práve skončilo. Mnoho ľudí sa práve teraz takto postí na týždeň. Ako si udržať váhu po pôste?

Nicole Retzer: Všeobecne si príliš nemyslím myšlienku chudnutia nalačno. Je oveľa dôležitejšie praktizovať bežné zaobchádzanie s jedlom, a teda vedieť, koľko z toho alebo toho môžete zjesť bez toho, aby ste pribrali.

Nemalo by sa zabúdať, že k vyváženej strave vždy patrí aj cvičenie.

Gesundin.bayern: Ako dietológ viete až príliš dobre, čo je zdravé a čo menej zdravé? Takže nikdy „nehrešte“?

Nicole Retzer: Každý zje kúsok koláča alebo dobre naplnenú pizzu - aj ja. Je dôležité nájsť správnu priemernosť a pravidelne cvičiť. Potom vám hodovanie nezasiahne ani boky.

Gesundin.bayern: Na záver máte tip, ako by mohol vyzerať vyvážený obed pre úradníčku?

Nicole Retzer: Celozrnný chlieb s chudou polevou plus šalát a jogurt.