Kath Kaha - recept s obrázkom

1.Na panvici rozohrejeme olej a za 5 minút na ňom orestujeme sušený kokos. Vyberte z panvice, nalejte do litrového hrnčeka a odložte nabok. Na tej istej panvici restujte chilli a koriander asi 3 minúty. Pridajte klinčeky, korenie a škoricové tyčinky a restujte ďalšie 2-3 minúty.

2.Do sušeného kokosu pridáme orestované korenie okrem škorice. Purete všetko cibuľou a vodou! Odlož bokom!

Zeleninové kari:

3.Olej zohrejte v ťažkom veľkom hrnci. Pridajte asante, horčičné semiačka, kmín a kurkumu. Za stáleho miešania restujeme 1 minútu. Kým semená nezačnú prskať. Bobkové listy a nakrájanú cibuľu za stáleho miešania opekáme 5 minút, kým cibuľa nie je zlatohnedá.

4.Pridáme kokosovú pastu a povaríme asi 5 minút. Pridajte liter vody, pridajte soľ a všetko dobre premiešajte! Potom pridáme sladký zemiak a dusíme 10 minút. Potom pridáme zemiaky, mrkvu a fazuľu a dusíme ďalších 5 minút. Potom hrášok a cuketu.

5.Varte zeleninu, kým nie je všetko mäkké a omáčka krémová! Dajte dole sporák a podľa chuti dolejte citrónovou šťavou. Prípadne so soľou a s korením

6.Nechýbal ani chlebový chlieb!

7.CESTOU som OTVORIL KOKOS ELEKTRICKÝM DREVOVÝM STROJOM! Fungovalo to výborne!:-D