Sedem potravinových pascí a ako sa im vyhnúť

Aktualizované: 22.01.19 - 13:55

Človek by mal vedome vnímať jedlo a pitie ako niečo krásne. Začína sa to spoločným varením.

Tí, ktorí sa dobre rozhodnú, pokiaľ ide o výživu, často zlyhávajú v prvých januárových týždňoch. Na ceste k úspechu pomáhajú aj maličkosti. Sedem tipov, ako si v roku 2019 uľahčiť zdravé stravovanie.

Autor: Pauline Sickmann, dpa

Menej tuku, menej cukru, menej hotových jedál - a tak či tak, v Novom roku bude všetko inak. Varte každý deň čerstvé a zdravé, chutné tiež. V decembri to stále vyzerá ako dobrý plán, v skutočnosti väčšina z nich zlyháva. Prečo?

„Existuje niekoľko dôvodov,“ hovorí Thomas Ellrott, vedúci Ústavu psychológie výživy na univerzite v Göttingene. „Hlavný problém: zmena stravovania je zmena správania. A na to ľudia potrebujú výpočtový výkon mozgu. “To sa však často využíva v každodennom živote - prácou, stresujúcim voľným časom alebo rodinou. Ak chcete dodržať svoje predsavzatia, musíte si nechať čas. Traja odborníci na výživu dávajú tipy, ako na to.

- Formulácia konkrétnych plánov na chudnutie: Cieľom mnohých je „jesť trochu zdravšie“. „Toto je zastrešujúci, veľmi rozptýlený cieľ, a preto sa ťažko realizuje,“ hovorí Harald Seitz z Federálneho centra pre výživu. Ak chcete byť úspešní, mali by ste si lepšie stanoviť konkrétne ciele, ako je napríklad chudnutie.

- Plánovanie jedla je všetko: sú chvíle, keď máte tendenciu siahať po niečom nezdravom. Nestihli ste raňajky - a rýchlo sa dostali na cestu do práce. Nie je čas na prestávku v práci a rýchlo zhltla čokoládovú tyčinku zo zásuvky. A večer po namáhavom dni vložte mrazenú pizzu do rúry. Pri dobrom plánovaní sa takýmto chutiam na jedlo dá vyhnúť. "Existujú určité situácie, ktoré povzbudzujú k jedlu a pitiu," vysvetľuje Ellrott. Ak poznáte okolnosti, za ktorých jete nezdravé jedlo, môžete tomu zabrániť. "Jeden by mal zvážiť: Čo je inteligentné mať v dome?" Čo by som si nemal kúpiť? “Radí Thomas Ellrott.

- Namiesto vynechania vymeňte: Žiadne sladkosti, žiadne hotové výrobky - zaobísť sa bez toho je často súčasťou riešenia. Toto nie je vôbec potrebné. „Mrazená pizza nie je sama o sebe nezdravá,“ hovorí Harald Seitz. Spravidla má viac kalórií. Musí to však byť každý deň? Ak sa nechcete zaobísť bez mrazenej pizze, nemusíte. „Ak to neurobíte, spôsobí vám to zlú náladu a vedie to k relapsu,“ hovorí. Lepšie: zdieľajte pizzu! A doplňte to zeleninovou prílohou alebo šalátom. Alebo ak máte chuť poobede, chyťte si radšej jablko ako čokoládu. Je to jednoduchšie, ak čokoláda vôbec nie je v zásuvke kancelárie.

- Jedzte vedome: „Jedenie a pitie by sme mali vedome vnímať ako niečo pekné. Aj keď je to stresujúce, mali by ste si dať čas a oddýchnuť si pri plnohodnotnom jedle, “radí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Dôležité sú bežné hlavné jedlá. Spoločnosť DGE odporúča pre cereálne výrobky päť porcií ovocia a zeleniny denne a celozrnný variant.

- Hovorí nie vyhľadávaniu: Ak sa chcete stravovať zdravo, musíte vedieť „nie“, hovorí Antje Gahl. Aj keď sa stravujete v spoločnosti, mali by ste prestať jesť, keď ste plní. Môžete to urobiť bez toho, aby ste svojho hostiteľa urazili. A ak si pomôžete v bufete, nemali by ste naplniť tanier prvýkrát, ale v prípade potreby choďte druhýkrát.

- Hľadáme spolubojovníkov: Kto sa zaviaže k rovnako zmýšľajúcim ľuďom, má väčšiu šancu dodržať svoje predsavzatia, hovorí Thomas Ellrott. Zoberte teda na palubu svoju rodinu, svojho najlepšieho priateľa alebo kolegu!

- Použite nástroje na seba: Pravidelne si vážte alebo zaznamenávajte svoje stravovacie návyky: „Sú to úžasné spôsoby, ako zostať na správnej ceste,“ hovorí Ellrott. Dobrým mechanizmom je sebapozorovanie a sebakontrola pomocou denníka alebo aplikácie. (Pauline Sickmann, DPA)