Strava Jesť ako Eskimáci Veľa tuku by malo pomôcť pacientom s rakovinou - Lindenberg im Allgäu

Expert predstavuje stravu, ktorá by mala brzdiť rast nádoru

Zmeny v strave môžu pomôcť zlepšiť zdravie onkologických pacientov a obmedziť rast malígnych buniek. Podľa profesorky Ulrike Kämmerer z univerzitnej nemocnice vo Würzburgu môže strava s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov mať pozitívny vplyv na pohodu pacientov s nádormi. Kämmerer, ktorý sa venuje základnému výskumu v tejto oblasti, včera na sympóziu Rehabilitačnej kliniky Überrruh pri Isny predstavil takzvanú „ketogénnu diétu“.

Strava, ktorá dokáže zastaviť alebo spomaliť rast rakovinových buniek. Aké opodstatnené a vážne sú zistenia o takomto účinku?

Kämmerer: V tejto chvíli by bolo pochybné hovoriť o protinádorovom účinku. Toto je predmetom intenzívneho výskumu, ale zatiaľ nie je vedecky dokázaný. Existujú však silné dôkazy o tom, že nádory reagujú na ketogénnu stravu a znižujú ich veľkosť. Tieto pozorovania sú pozitívne. Faktom je, že tento typ stravovania môže zabrániť drastickému chudnutiu - bežnému vážnemu problému pacientov s rakovinou.

Z akých poznatkov vychádza ketogénna strava?

Chamberlain: Rakovinové bunky majú výrazný hlad po cukre. Veľkú časť svojej energie môžu získať iba kvasením cukru, preto potrebujú veľmi veľké množstvo glukózy. Pri zodpovedajúcej zmene stravovania by sa mohlo z rakovinových buniek odobrať vysoký podiel cukru, čo sťažuje výrobu energie a obmedzuje ich rast. Prechod na diétu s nízkym obsahom sacharidov a tukov - známa ako ketogénna diéta - by mohol pomôcť pacientom s rakovinou.

Ak chcete zmeniť svoje stravovacie návyky, musíte sa orientovať na Eskimákov alebo Masajov

Chamberlain: Je to tak. Eskimáci a Masajovia tradične jedia ryby, mäso a mlieko s nízkym obsahom sacharidov. To zodpovedá ketogénnej strave, v ktorej sa 85 až 90 percent energie získava z tukov a 8 až 12 percent sa získava z bielkovín. Denne sa môže skonzumovať najviac 25 až 50 gramov sacharidov. Pacienti preto nesmú jesť cukor alebo škrobové jedlá, ako sú koláče, cereálne vločky, zemiaky, cestoviny, ryža alebo chlieb. Na pýchu niektorých mužov nie je dovolené ani pivo.

Čo môžete jesť?

Chamberlain: Veľa mäsa (alebo tofu pre vegetariánov), ryby, orechy a tuky ako maslo a kyslá smotana. Omega-3 mastné kyseliny, ako sú napríklad ľan, konope, repka alebo rybí olej, sú dôležité. Súčasťou jedálnička sú aj syry, vajcia alebo listová zelenina.

Táto forma stravovania môže tiež poškodiť?

Kämmerer: Nie, niet pochýb o tom, že zlepšuje kvalitu života pacientov s rakovinou. Neexistujú prakticky žiadne vedľajšie účinky. Napriek tomu by som pacientom odporučil, aby s takouto diétou nezačali bez toho, aby sa najskôr porozprávali s ošetrujúcim onkológom.

Kedy môžeme očakávať vedecké poznatky o tomto type stravovania pre pacientov s rakovinou?

Kämmerer: Po celom svete v súčasnosti prebiehajú štyri hlavné štúdie na túto tému, ako aj aplikačná štúdia vo Würzburgskej univerzitnej nemocnici. Ak to dobre pôjde, mali by tento rok vyjsť ďalšie tri vydania.