Vegánska strava

Konečne! Táto kniha v kníhkupectvách doteraz skutočne chýbala, hoci mladé ženy v plodnom veku tvoria väčšinu ľudí, ktorí jedia čisto rastlinné jedlá. Dvaja odborníci v oblasti vegánskej výživy ukazujú, ako môžu byť vegánske matky a ich deti v starostlivosti. Doposiaľ bolo dosť ťažké získať vedecky podložené informácie o tejto téme - lekári a pôrodné asistentky boli často znepokojenejšie, keď tehotná žena vyšla na vegánsku úroveň, a v niektorých prípadoch boli budúce matky dokonca obvinené z nezodpovednosti. Niektorí ľudia radšej mlčia. Odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), ktorá na rozdiel od spoločností zaoberajúcich sa výživou v iných krajinách, striktne odporúčajú vyhnúť sa vegánskej strave v kritických fázach života, ako je tehotenstvo, a následne nevydali žiadne odporúčanie k postupu - vegánske tehotné ženy, boli a nie sú úplne nevinné a dojčiace matky museli zhromažďovať svoje vlastné informácie.

vegánska

Tento zväzok zdôrazňuje súčasný stav štúdií, poskytuje rozsiahle informácie o kritických a lacných živinách a popisuje, ako by mal vyzerať optimálny výber potravín, aby sa matka a dieťa vyhýbali zdravotným rizikám. Špeciálne vyvinutá potravinová pyramída tieto odporúčania vizuálne podporuje. Veľmi pekná je aj komplexná praktická časť s mnohými receptami. Jediné, čo kritizujem, je tvrdenie v častých otázkach o doplnkových potravinách, že deti od približne pol roka sa v noci ľahko zaobídu bez mliečneho jedla. Inak je kapitola o dojčení veľmi vhodná ako prvotná informácia.

Môj záver: táto kniha odbúra obavy a predsudky, informuje pokojne a kvalifikovane. Podľa môjho názoru je to absolútne nevyhnutný nákup pre každého, kto sa stará alebo radí (nastávajúcim) matkám.