Môže med - vegánsky med bez laktózy

Recept bol pridaný k vašim obľúbeným receptom!

Recept a fotografia: urobte to bez varenia

Suroviny na 15 malých pohárov po 110 ml

Príprava receptu:

1. Zber púpavových kvetov bez stopiek.

2. Oddeľte kvety od zeleného kalichového základu. Do hrnca dajte iba žlté lupene - celkovo by malo byť 250g čistých kvetov.

3. Pridajte vodu a duste ju asi 5 minút a potom ju nechajte lúhovať ďalších 10 minút.

4. Okvetné lístky preceďte cez jemné sitko a vývar zhromaždite do hrnca.

5. Pridajte do záparu cukor a citrónovú šťavu (tiež ju preceďte cez sitko, aby sa med z dužiny nezakalil). Kvety je možné zlikvidovať.

6. Teraz musí púpavový sirup niekoľko hodín dusiť na nízkej úrovni. Môže to trvať asi 3-4 hodiny.

7. Májový med je pripravený, keď je konzistencia podobná ako v prípade pravého medu. Treba však poznamenať, že májový med je tekutejší, keď je horúci, ako keď je studený. Pripravte teda vzorku a dajte trochu medu na studenú dosku - ak je med viskózny a po niekoľkých minútach roztierateľný, je možné ho naplniť do sterilných nádob.

Májový med neuchovávajte v chladničke, inak by vykryštalizoval.

Hodnotenie bolo uložené!
Veľká vďaka!

Môj tip na tento recept

Tento recept ste už vyskúšali, ale použili ste iné náhradné prísady/prísady a/alebo ste trochu experimentovali?

Podeľte sa o svoje skúsenosti a nápady s ostatnými používateľmi a napíšte nám svoje tipy a triky!