Krátky príbeh o jedle, časť 1

Krátky príbeh o jedle

Prvý Homo Sapiens sa objavil na mape sveta asi pred 300 000 rokmi. V tom čase ľudia žili z toho, čo nám príroda bola pripravená dať. Pôvodne žili ako lovci a zberači. Asi pred 10 000 rokmi sa naši prví príbuzní usadili a stali sa z nich poľnohospodári. Teraz v 21. storočí žijeme zásadne inak ako pred 300 000 rokmi. Všetko okolo nás sa zrýchľuje - vrátane jedla. Aké sú dôsledky tohto vývoja? Ako môžeme na tieto zmeny reagovať ako komunita aj ako jednotlivci? Dnes píšem o možnostiach každého jednotlivca zmeniť svoje stravovacie návyky.

Budúci týždeň by som chcel navrhnúť, ako môžeme reagovať ako komunita.

Jedlo a faktor „času“

Ako lovci a zberači sme sa ako väčšina zvierat neustále zaoberali hľadaním potravy, prípravou a jedením. Ani ako poľnohospodár na ornej pôde sa to veľmi nezmenilo. Žili sme, aby sme zabezpečili jedlo pre seba a svoje rodiny. Žili sme doslova z ruky do úst. Dnes je to iné. Pracujeme na tom, aby sme zarobili peniaze a časť peňazí, ktoré utratíme za jedlo. Na druhej strane je čas, ktorý trávime získavaním a prípravou jedla a samotným jedlom, čoraz menej.

Potraviny a zdravie

Ako lovci a zberači a ako poľnohospodári na ornej pôde sme tému „zdravie“ hodnotili pravdepodobne skromnejšie. Zdravé stravovanie bolo dosť na zjedenie. Bod. Naša situácia v oblasti výživy bola závislá od náhody a šťastia. Katastrofa, ktorá zničila našu úrodu alebo okolnosti, ktoré ohrozovali náš lovecký úspech, mohla stáť životy veľkej časti populácie. Kvôli týmto nebezpečenstvám a s nimi spojenej neistote mal bývalý Homo Sapiens výrazne pokornejší prístup, ktorý sa okrem iného prejavoval v obrovskej bázni pred Bohom.

Jedlo a ocenenie

Z psychologického hľadiska naša vďačnosť a ocenenie situácie závisí od rozdielu medzi očakávaním a výsledkom. Zatiaľ čo poľovníci a zberači a poľnohospodári na ornej pôde vždy žili v očakávaní, že v niektorých dňoch nebude čo jesť, dnes očakávame rýchlu službu. Niektorí ľudia sa hnevajú, keď to v reštaurácii trvá príliš dlho alebo keď je ich obľúbený jogurt vypredaný. Zastaviť sa na chvíľu a zamyslieť sa nad tým, aké máte šťastie, že dnes žijete, než kedykoľvek predtým, niekedy dokáže zázraky.

Jedlo a nové výzvy

Pre náš mozog je neustály, neobmedzený prísun potravy krajinou mlieka a medu. Čo si myslíte, ako by sa asi cítil lovec-zberač, keby bol pred 250 000 rokmi zmrazený a dnes by sa zobudil v supermarkete?

Tento sen o krajine mlieka a medu je dnes realitou a necíti sa pre nás tak dobre ako tí, ktorých sa to týka. Už nepotrebujeme luky a šípy, ani voly a pluhy, aby sme prežili. Namiesto toho potrebujeme určité charakterové vlastnosti a osobnostné vlastnosti, aby sme sa predčasne nezabili vlastným stravovacím správaním. Za obzvlášť dôležité vlastnosti pre zdravý prístup k jedlám považujem:

Skromnosť, všímavosť, vďačnosť a sebareflexia.

Zdieľať záznam

Dobrý deň, volám sa Julian Jaschinger. V tomto blogu vám ukážem, ako môžete vniesť zdravú výživu do svojho každodenného života. Ak sa chcete dozvedieť viac, stačí sa pozrieť na stránku O nás